Brioche salee jambon-fromage

Ingrédients

• 300 g de farine
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe rase de sucre en poudre
• 1 oeuf
• 10 cl de lait tiède

Pour la garniture :

• 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 50 g de fromage râpé
• 50 g de parmesan râpé
• 200 g de jambon coupé en petits dés
• 1 jaune d'oeuf pour dorer