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Pudding au jambon et au fromage

Entrée
6 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 à 8 tranches de pain de mie

30 g de beurre fondu

4 grandes et fines tranches de jambon blanc, sans la couenne

6 fines tranches de fromage

3 gros oeufs

150 ml de lait

sel et poivre du moulin

80 g de fromage râpé en fils

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°. Beurrer un petit moule ou plat à four carré ou rectangulaire. Réserver.
  • Eliminer la croûte des tranches de pain de mie. Badigeonner-les des deux côtés avec un peu de beurre fondu.
  • Si nécessaire, découper les tranches de pain afin que celles-ci s'adaptent à la forme et à la taille du moule.
  • Recouvrir le fond du moule avec la moitié des tranches de pain. Superposer la moitié des tranches de jambon, puis les tranches de fromage.
  • Couvrir le fromage avec les tranches de jambon restantes, puis terminer avec les tranches de pain.
  • Bien battre les oeufs avec le lait, du sel et du poivre. Verser uniformément le mélange sur la préparation.
  • Saupoudrer avec le fromage râpé. Enfourner à 180° pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le pudding soit ferme et doré.
  • Retirer le pudding du four et le laisser reposer pendant 5 à 7 minutes. Couper en 4 à 6 carrés et servir sans attendre, avec une salade verte.
T Tasca da Elvira

Photos

Pudding au jambon et au fromage, photo 1
Pudding au jambon et au fromage, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge





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