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Ananas poêler et brioche façon pain perdu

Dessert
1 parts
10 min
4 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 ananas frais

50 g de sucre roux

25 g de beurre + 25gr

12 tranche de brioche

20 cl de lait


50 g de sucre

Préparation

  • Laver puis couper en six tranches votre ananas, retirer le bord et le centre de la tranche avec un couteau.
  • Saupoudrer les tranches de sucre roux et passer à la poêle bien chaude sur feu vif 1 minute de chaque coté pour bien caraméliser les tranches d'ananas, réservez.
  • Couper les tranches de brioche en rond du même diamètre que les tranches d'ananas.
  • Mélanger le lait l'oeuf et le sucre dans un petit saladier passer vos tranches de brioche dedans et faite poêler à feu vif avec une noisette de beurre.
  • Disposer une tranche de brioche par assiette, puis une tranche d'ananas dessus et pour terminer une tranche de brioche.
  • Décorer avec une noix de chantilly et servez aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge

Questions:



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Commentaires des membres:

15/10/2011

Une bonne recette,la chantilly est de trop à mon avis
bravo

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