Ptitchef

Le pain perdu brioché vu par p. hermé

Dessert
6 parts
20 min
6 min
facile
416 Kcal
Un délice a dégusté au petit déjeuner ou au goûter, voire même en dessert.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1/2 gousse de vanille

1/2 litre de lait

100g de sucre en poudre

250g de brioche rassise


100G de beurre

Sucre glace Cannelle en poudre

Préparation

  • Ouvrez la gousse et grattez les graines.
  • Mettez dans le lait avec 80g de sucre.
    Portez à ébullition, puis laissez infuser et refroidir.
  • Coupez la brioche en tranches assez épaisses.
  • Battez les œufs en omelette avec 20 g de sucre.
  • Plongez rapidement, pour qu'elle ne se défasse pas, chaque tranche dans le lait refroidi, puis passez dans les œufs battus.
  • Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites rissoler les tranches de chaque côté; elles doivent être bien dorées.
  • Dressez les sur un plat et poudrez les de sucre glace et de cannelle.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 177g
Calories: 416Kcal
  • Glucides: 42.3g
  • Lipides: 23.3g
  • Gras sat.: 13.9g
  • Protéines: 8.9g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 22.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 18

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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