Ptitchef

Nasi goreng, le plat de riz Indonesien antigaspi !

Le genre de plat dont on raffole : des saveurs, de la couleur et surtout, de la facilité à la réalisation. Direction donc l'Indonésie avec ce Nasi Goreng fait maison. Au menu, du riz cuit revenu dans une poêle et mélangé à des oeufs, des légumes, du poulet et des crevettes. Une super idée anti-gaspillage et zéro déchet pour utiliser ses restes de riz ;-) On vous laisse avec les étapes de notre recette ci-dessous ↓

Plat
2 parts
20 min
25 min
facile
927 Kcal

Video

YouTube

Ingrédients

2

Matériel

  • 1 sauteuse ou un wok

Préparation

  • Etape 1 - Nasi goreng, le plat de riz Indonesien antigaspi !
    Commencer par laver et couper le poireau, la carotte, le piment doux, l'échalote et l'ail en brunoise. Couper le filet de poulet en petits morceaux. Battre les œufs en omelette.
  • Etape 2 - Nasi goreng, le plat de riz Indonesien antigaspi !
    Faire chauffer un peu d'huile dans la sauteuse puis verser les œufs battus. Brouiller les œufs et réserver.
  • Etape 3 - Nasi goreng, le plat de riz Indonesien antigaspi !
    Verser de l'huile à nouveau dans la poêle puis faire revenir l'ail et l'échalotte pendant 5 à 10 min sur feu doux/moyen.
  • Etape 4 - Nasi goreng, le plat de riz Indonesien antigaspi !
    Ajouter le poireau, la carotte, le piment doux et faire cuire les légumes en remuant de temps en temps.
  • Etape 5 - Nasi goreng, le plat de riz Indonesien antigaspi !
    Ajouter le poulet et les crevettes et les faire revenir avec les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  • Etape 6 - Nasi goreng, le plat de riz Indonesien antigaspi !
    Ajouter le concentré de tomate, le piment de Cayenne, le sel, le poivre et la sauce soja. Bien mélanger.
  • Etape 7 - Nasi goreng, le plat de riz Indonesien antigaspi !
    Ajouter les œufs brouillés et le riz et mélanger le tout. C'est prêt !
  • Etape 8 - Nasi goreng, le plat de riz Indonesien antigaspi !
    Servir et parsemer d'oignons frits ou de coriandre ciselée. Si vous êtes gourmands, vous pouvez aussi ajouter un œuf au plat sur le dessus.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Peut être congelé Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
Anti-gaspillage Anti-gaspillage
Ptitchef.com Ptitchef.com

Conseils et astuces:

Peut-on faire cette recette avec des restes de riz ?
Oui vous pouvez, c'est même recommandé d'utiliser du riz cuit au moins la veille afin qu'il soit un peu plus sec avant de le mélanger aux autres ingrédients. Si vous cuisez le riz juste avant, il risque de devenir collant.

Quels légumes utiliser ?
Vous pouvez utiliser des poireaux et des carottes comme nous, ou utiliser des légumes de saison. Vous pouvez également ajouter des petits pois.

Peut-on congeler le nasi goreng?
Oui absolument, veillez à utiliser des produits frais et non congelés auparavant pour réaliser la recette et la congeler par la suite.

Combien de temps se conserve le nasi goreng ?
Vous pourrez conserver jusqu'à 2 jours le nasi goreng au frais dans un contenant hermétique.

D'où vient le nasi goreng ?
Le nasi goreng est principalement consommé en Indonésie, mais aussi en Malaisie et à Singapour. Les recettes varient mais le principe reste le même : on retrouve toujours du riz frit et une garniture aux légumes et protéines.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (545g)
Calories: 927Kcal
  • Glucides: 90.5g
  • Lipides: 32.8g
  • Gras sat.: 6.2g
  • Protéines: 64.8g
  • Fibres: 6.5g
  • Sucre: 10g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 25
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Photos

Nasi goreng, le plat de riz Indonesien antigaspi !, photo 1
Nasi goreng, le plat de riz Indonesien antigaspi !, photo 2
Nasi goreng, le plat de riz Indonesien antigaspi !, photo 3
Nasi goreng, le plat de riz Indonesien antigaspi !, photo 4
Nasi goreng, le plat de riz Indonesien antigaspi !, photo 5

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Que faire avec des restes de riz ? Que faire avec des restes de riz ? Un sondage révèle vos plats préférés avec du riz Un sondage révèle vos plats préférés avec du riz Faire des céréales de riz soufflé, c'est hyper facile! La preuve: Faire des céréales de riz soufflé, c'est hyper facile! La preuve:

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle garniture sur vos crêpes ?
Votez