Ptitchef

Riz seychellois

Plat
6 parts
10 min
30 min
moyen
375 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 4.34 (0.72€/part)

Matériel

Préparation

  • Je vous propose aujourd'hui une belle recette à base de riz cuit au four, idéale pour accompagner un poisson... Ce riz très parfumé à ravi petits et grands à la maison !!!!
    Pelez les oignons. Coupez-les en 2 puis ciselez-les finement. Epluchez les gousses d'ail, enlevez les germes. Pelez le gingemebre avec un couteau économe.

    Ecrasez les gousses d'ail avec un presse-ail et râpez le gingembre, mélangez le tout.

    Versez 400 gr de riz dans un verre doseur et mesurez-en le volume. Rincez le riz dans un passoire, égouttez-le.

    Préchauffez le four à 200°. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une casserole. Ajoutez-y les oignons et faites-les devenir transparents à feu moyen. Ajoutez le riz, le curcuma, l'ail et le gingembre puis 2 fois le volume de riz en eau chaude. Salez, poivrez et mélangez.

    Versez le riz dans une cocotte allant au four. Couvrez, enfournez et laissez cuire pendant 25 minutes à 200°. En fin de cuisson, laissez le riz reposer. Egrenez-le à la fourchette avant de le servir.

    Bon appétit !!!!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (117g)
Calories: 375Kcal
  • Glucides: 62g
  • Lipides: 7.9g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 11.4g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf

Questions:






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