Riz Gachucha

Name: Riz gachucha
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de riz; 10 tranches de chorizo environ ou plus si vous aimez !; 2 beaux oignons hachés grossièrement; 1 boite de tomates au naturel ou 2 grosses tomates pelée; 150 g d'olives vertes dénoyautées; 1 poivron jaune; 8 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel, poivre,piment d'espelette

C'est un excellent plat complet qui viendra réchauffer vos papilles et votre coeur !

Plat

4 parts

20 min

40 min

moyen

(5/5 - 1 vote)
9

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Ingrédients

250 g de riz
10 tranches de chorizo environ ou plus si vous aimez !
2 beaux oignons hachés grossièrement
1 boite de tomates au naturel ou 2 grosses tomates pelée
150 g d'olives vertes dénoyautées
1 poivron jaune
8 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre,piment d'espelette

Préparation

Dans une cocotte, faire fondre l'oignon dans l'huile
Ajouter la tomate et laisser réduire doucement
Ajouter le riz et laisser colorer,puis mouiller avec de l'eau en calculant 2 ½ le volume du riz
Saler et poivrer, ajouter les olives ,le poivron coupé en fines lanières et le chorizo
Porter à ébullition, couvrir
Diminuer alors le feu au minimum et laisser cuire jusqu'à ce que le riz ait tout absorbé le liquide
Saupoudrez d'un peu de piment d'espelette et servir

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