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Le riz gaxuxa

Plat
3 parts
20 min
40 min
facile
727 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 cuisse de poulet par pers

2 verres de riz

4 verres de bouillon de volaille

1 tranche épaisse de jambon de Bayonne

8 tranches épaisses de chorizo

1 gros poivron rouge


2 gousses d'ail

2 oeufs durs

sel

poivre

huile d'olive

Préparation

  • Émincer l'oignon et l'ail.
    Couper le jambon en cubes j'ai fait de même pour le chorizo.
    Épépiner le poivron et le couper en dés.
  • Dans un plat en terre ou une cocotte en fonte , faitres revenir l'oignon puis l'ail , les cubes de jambon le chorizo et les dés de poivron rouge , bien remuer , ajouter ensuite les cuisses de poulet.
  • Laisser mijoter 20 minutes , répartir le riz , saler très légèrement et poivrer
  • Mouiller avec le bouillon chaud pour moi à la volaille.
  • Continuer la cuisson pour 20 minutes, rajouter un peu de bouillon si besoin.
  • Quelques minutes avant la fin de cuisson , ajouter les œufs durs écrasés grossièrement à la fourchette mais bien ajoutés au moment du service.
L Le journal gourmand de Sacha

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (501g)
Calories: 727Kcal
  • Glucides: 83.3g
  • Lipides: 27g
  • Gras sat.: 7.5g
  • Protéines: 36.5g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 3.9g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 21
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Photos

Le riz Gaxuxa, photo 1Le riz Gaxuxa, photo 2




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