Ptitchef

Riz méditerranéen

Plat
4 parts
10 min
18 min
facile
322 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.54 (1.13€/part)

Matériel

Préparation

  • Sel, poivre, carvi, basilic séché, piment doux, paprika, 2 gousses d'ail, huile d'olive, une noisette de beurre.
  • Faire bouillir le riz dans une eau salée. Egoutter et réserver.
  • Couper les aubergines et la courgette dans le sens de la longueur. Cuire à la vapeur. Dans une poêle, mettre un peu de beurre, et faire sauter les légumes. Réserver.
  • Préparation de la sauce tomate ; emincez finement les oignons épluchés. Hachez les gousses d'ail épluchées. Epluchez 2 tomates après très finement Concassez grossièrement ces dernières, en essayant de garder le jus et les pépins. Ciselez le basilic .
  • Mettez les oignons émincés à fondre dans une casserole avec une bonne quantité d'huile d'olive. Y ajouter les tomates. Cuisez la sauce 40 minutes à couvert et à petit feu.
  • Ce temps écoulé, incorporez l'ail haché.Laissez encore la sauce sur le feu 5-10 minutes à découvert. Incorporez le basilic ciselé, rectifiez l'assaisonnement.
  • Mélager le riz, la sauce, le thon et les olives et placer dans un plat allant au four. Etaler les légumes en les faisant se chevaucher . Y verser un fin filet d'huile d'olive et mettre au four pendant 5 à 8 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (300g)
Calories: 322Kcal
  • Glucides: 55.4g
  • Lipides: 3.5g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 15.1g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 4.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Riz méditerranéen, photo 1
Riz méditerranéen, photo 2
Riz méditerranéen, photo 3
Riz méditerranéen, photo 4

Questions:






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