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Riz frit spécial de Cochinchine (Com chiên)

Un plat parfait pour le déjeuner ou servie aussi lors de buffets familiaux ou entre amis. Un plat qui saura ravir vos convives, et soustraira leurs papilles.
Plat
2 parts
5 min
20 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Dans un wok ou un grand poêlon, chauffer environ 1 cuillère à table d'huile y ajouter les œufs battus et faire une mince omelette que vous découperez en fines lanières. Mettre de côté.
  • Dans un peu d'huile, faire revenir l'oignon, l' ail, les oignons verts, les saucisses chinoises et les crevettes et autres viandes si vous les ajoutez durant 3 minutes à feu moyen.
  • Ajoutez les œufs en lanières, le Maggi, le poivre et le riz en prenant soin de défaire les grumeaux avec vos mains (mouiller les à l'eau froide ça travaille mieux).
  • Cuire doucement en brassant pour bien mélanger les ingrédients et à feu doux pour que le fond ne colle pas jusqu'à ce que le riz soit bien chaud.


Photos

Riz frit spécial de Cochinchine (Com chiên), photo 1
Riz frit spécial de Cochinchine (Com chiên), photo 2

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