Ptitchef

Riz frit spécial de cochinchine (com chiên)

Plat
2 parts
5 min
20 min
facile
Un plat parfait pour le déjeuner ou servie aussi lors de buffets familiaux ou entre amis. Un plat qui saura ravir vos convives, et soustraira leurs papilles.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4-5 tasses de riz cuit au jasmin, réfrigéré

1/4 tasse de crevettes, coupées en morceaux

1/2 tasse de mélange pois et carottes congelées, dégelées

3-5 saucisses chinoises, coupées en tranches minces

1/4 tasse de porc b-b-q (acheté déjà cuit) facultatif

2 oignons verts, hachés

1/2 oignon haché

2 gousses d'ail, hachées

2 gros oeufs, battus (en faire une mince omelette) détaillée en fines lanières

1-2 cuillère à table de Maggi (ou sauce soya)

poivre

Huile

Préparation

  • Dans un wok ou un grand poêlon, chauffer environ 1 cuillère à table d'huile y ajouter les œufs battus et faire une mince omelette que vous découperez en fines lanières. Mettre de côté.
  • Dans un peu d'huile, faire revenir l'oignon, l' ail, les oignons verts, les saucisses chinoises et les crevettes et autres viandes si vous les ajoutez durant 3 minutes à feu moyen.
  • Ajoutez les œufs en lanières, le Maggi, le poivre et le riz en prenant soin de défaire les grumeaux avec vos mains (mouiller les à l'eau froide ça travaille mieux).
  • Cuire doucement en brassant pour bien mélanger les ingrédients et à feu doux pour que le fond ne colle pas jusqu'à ce que le riz soit bien chaud.

Photos

Riz frit spécial de Cochinchine (Com chiên), photo 1Riz frit spécial de Cochinchine (Com chiên), photo 2




Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Riz frit à la courge
Riz frit à la courge
3 parts
23 min
facile
Recette Riz frit à la pâte de crevettes
Riz frit à la pâte de crevettes
2 parts
20 min
facile
Recette Riz au lait facile
Riz au lait facile
4 parts
35 min
facile
4.1 / 5
Recette Riz cantonais express, la recette facile
Riz cantonais express, la recette facile
2 parts
30 min
facile
4.3 / 5
Recette Riz pilaf facile
Riz pilaf facile
2 parts
15 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Dossier spécial Saint ValentinDossier spécial Saint Valentin

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez