Quand je n'ai rien à dire... (poule au riz)

Ingrédients

• 1 petite poule
• 4 carottes
• 1 poireau
• 1 branche de céleri
• 1 oignon piqué d'1 clou de girofle
• 1 branche de thym
• 1 feuille de laurier
• 3-4 verres de riz
• 50 g de beurre
• 40 g de farine
• 40 cl de bouillon
• 25 cl de crème fraîche
• 1 jaune d’oeuf