Ptitchef

Riz rouge de Camargue à la Provençale.

Plat
5 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

5

Préparation

  • Dans une grande cocotte en fonte , faire dorer l'oignon émincé finement dans un peu d'huile d'olive.
  • Ajouter l'aubergine et les courgettes non épluchées et coupées en cubes , le poivron coupé en petits morceaux puis les tomates pelées épépinées et concassées
  • Ajoutez les herbes de Provence , laisser mijoter sur feu doux à couvert pendant 30 minutes.
  • Ajoutez le riz et 60 centilitre d'eau bouillante Saler et poivrer à votre convenance Cuire toujours à couvert pendant 30 minutes.

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Photos

Riz rouge de Camargue à la Provençale.
Riz rouge de Camargue à la Provençale. - photo 2
Riz rouge de Camargue à la Provençale. - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

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