Préparer le bouillon. Dans une casserole, faire bouillir 75 cl d'eau avec un bouillon en cube. Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir dans l'huile, le piment, l'oignon coupé en dés et l'ail émincé.
Une fois qu'ils ont légèrement coloré, ajouter la carotte détaillée en petites lamelles et le cèleri en cube.
Ajouter le riz et mouiller avec une louche de bouillon dans laquelle le safran, le paprika doux et le curry auront été préalablement dilués.
Une fois absorbé, recommencer l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit (il doit avoir la même consistance que le riz dans un risotto).
Une fois cuit, retirer du feu, parsemer de feuilles de coriandre fraîche ciselées et servir.
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Que faire avec des restes de riz ?
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Commentaires des membres:
Facile et bonne presentation
J'adore le riz c'est tre bon un peut piquant mais c'est excellent
Essaye trés trés moyen
Piquante légèrement - un délice
C'est du riz "pilaf" ou pulaoo indien c'est excellent mais il manque un petit filet de citron qui change en meilleur votre recette
Façon originale de préparer le riz zotto, à essayer accompagné de boulettes de viande ce serait bien!
Super bon et facile pour les amateurs de risoto
C'est très bon je fais souvent cette recette et je varie de légumes!
À refaire le plus souvent possible - ça change de notre riz habituel
Mmm je vais essaver de la faire ca change merci chef super bravoff