Risotto campagnard au thermomix

Ingrédients

• 200 g oignons coupés en 2
• 1 gousse d'ail
• 200 g de carottes en tronçons
• 120 g de poireau
• 1 branche de céleri
• 25 g d'huile d'olive
• 400 g de riz rond arborio
• 1 cube et demi de bouillon de boeuf
• 200 g de lardons
• 650 g d'eau
• 200 g de vin blanc
• 1 bouquet garni
• Le parmesan râpé