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Risotto campagnard au thermomix

Plat
1 parts
10 min
30 min
facile
L'avantage de la recette est que tout se prépare presque tout seul dans le robot et que le résultat est quand même délicieux!!!!!

Ingrédients

Nombre de parts: 1
200 g oignons coupés en 2

1 gousse d'ail

200 g de carottes en tronçons

120 g de poireau

1 branche de céleri

25 g d'huile d'olive

400 g de riz rond arborio

1 cube et demi de bouillon de boeuf

200 g de lardons

650 g d'eau

200 g de vin blanc

1 bouquet garni

Le parmesan râpé

Préparation

  • Etape 1 - Risotto campagnard au thermomix
    Mettre 250 g d'eau dans le bol et régler 4 minutes à 100° vit 1
  • Mettre les lardons et régler 1 minute à 100 °, vit 1, sens inverse .
    Réserver.
  • Etape 3 - Risotto campagnard au thermomix
    Mettre dans le bol les légumes et mixer 7 sec à vit 5.
    Ajouter l'huile et cuire 5 minutes à 100° vit mijotage.
  • Installer le fouet et ajouter le riz et les lardons et régler 5 minutes à 100°, vit mijotage, sens inverse.
    Mettre le vin, 650 g d'eau, le cube, le bouquet et saler et poivrer.
  • Programmer 12 à 15 minutes à 100°, vit mijotage, en sens inverse.
  • Laisser reposer 5 minutes et servir avec du parmesan râpé.
  • Mettre 150 g de parmesan en morceaux dans le bol et mixer 10 sec à vit 7.

Questions:




Commentaires des membres:

06/01/2015

Très très bon ( il me semble que le nombre de part n'est pas correct)

(0) (0) Signaler
21/03/2012

Un très bon risotto'

(0) (0) Signaler
28/01/2012

En plus facile à faire. Le résultat est bluffant...

(0) (0) Signaler

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