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Riz façon risotto carottes et lardons

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
524 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1/2 litre de bouillon de volaille

300 g de riz à risotto



300 g de lardons

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel

Préparation

  • Faites bouillir dans une casserole le bouillon de volaille en mélangeant 2 cubes à 1/2 litre d'eau.
  • Hachez les échalotes, pelez et coupez les carottes en cubes.
  • Faites revenir les échalotes dans une casserole à fond creux avec l'huile d'olive.
  • Ajoutez le riz et faites le revenir jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
  • Ajoutez une louche de bouillon et mélangez jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé. Ajoutez les carottes et mélangez.
  • Continuez à ajoutez louche par louche le bouillon en remuant sans cesse.
  • Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les lardons la cuisson dure 15 à 20 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 327g
Calories: 524Kcal
  • Glucides: 62.5g
  • Lipides: 21.6g
  • Gras sat.: 7.1g
  • Protéines: 19g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 2.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 16
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Riz façon risotto carottes et lardons, photo 1Riz façon risotto carottes et lardons, photo 2

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Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc

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