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Risotto carotte, safran et lard au balsamique

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
  • Risotto carotte, safran et lard au balsamique
  • Risotto carotte, safran et lard au balsamique - photo 2
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Ingrédients

4

Préparation

  • Préparez 1,5L de bouillon avec les cubes.
  • Dans une grande sauteuse, versez 4 cuillères à soupe d'huile l'olive et faites revenir l'échalote hachée.
  • Ajoutez le riz et faites le revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  • Déglacez avec 1 verre de vin blanc. Ajoutez 2 louches de bouillon. Ajoutez les carottes coupées en fine brunoise et quelques pistils de safran.
  • Dès que le bouillon est absorbé, ajoutez-en à nouveau jusqu'à ce que le riz soit cuit al dente. A la fin ajoutez la crème et le parmesan.
  • Servez avec des morceaux de poitrine fumée poêlés et déglacés au vinaigre balsamique.
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Risotto de noix de st jacques au safran


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Risotto carotte, safran et lard au balsamique
Risotto carotte, safran et lard au balsamique - photo 2

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Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

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