Risotto aux petits pois et carottes nouvelles

Name: Risotto aux petits pois et carottes nouvelles
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de riz arborio; 1 litre de bouillon de volaille ou de légumes; 200 g de carottes nouvelles râpées; 100 g de pois écossés; 1 échalote; 3 cuillères à soupe de crème fraîche ou de fromage blanc; 1 pincée de safran; Parmesan; huile d'olive; Persil plat hâché

votez maintenant

Plat

facile

1 h 5 m

398 Kcal

Ce risotto est particulièrement savoureux grâce aux petits pois frais et aux carottes nouvelles qui apportent un agréable goût sucré.

Ingrédients