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Risotto carottes et champignons
Préparation
- Emincez l'oignon, le faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Ajouter les carottes et les champignons, laisser cuire quelques minutes.
- Mettre le riz dans la sauteuse, laisser chauffer jusqu'à ce qu'il deviennent translucide.
- Ajouter ensuite le bouillon chaud louche par louche, jusqu'à cuisson du risotto.
- Parsemer de parmesan, assaisonner.
Accord vin : Que boire avec ?
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
Questions:
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