Ptitchef

Risotto au poulet rôti et aux champignons

Plat
2 parts
15 min
20 min
facile
507 Kcal

Ingrédients

2 parts
- 100 g de riz arborio

- 1 boîte moyenne de champignons de Paris émincés (230 g net)

- 120 g de restes de poulet rôti

- 1 cuillère à café d'huile

- 10 cl de vin blanc

- 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé

- 4 cuillères à soupe de crème légère à 3%

- 10 g de gruyère râpé

- Sel, poivre

Préparation

Etape 1

Emincer des restes de poulet rôti.

Etape 2

Dans une casserole, faire chauffer l'huile et y faire revenir le riz cru

Etape 3

Ajouter le poulet et les champignons, jusqu'à ce que le riz soit transparent. Remuer.

Etape 4

Déglacer avec le vin blanc et couvrir de bouillon (le cube a été dilué dans un bol d'eau chaude).

Etape 5

Laisser cuire à feu moyen, couvert, pendant 20 min.

Etape 6

Quand l'essentiel du liquide a été absorbé, ajouter la crème fraîche, le gruyère. Bien mélanger.

Etape 7

Saler, poivrer et servir.

Conseils et astuces:

Des portions généreuses pour une recette consistante et simple. Si l'eau s'évapore trop vite, ne pas hésiter à reverser petit à petit du bouillon jusqu'à la fin de la cuisson.

Accord vin : Que boire avec ?

Juliénas (Beaujolais, Rouge) Beaujolais supérieur (Beaujolais, Rouge) Chambolle Musigny (Bourgogne, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

506Kcal25%

Calories

47.6g16%

Glucides

18.6g29%

Lipides

8.2g41%

Gras sat.

27.6g55%

Protéines

3.7g15%

Fibres

2.4g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 433g
ProPoints: 13 (1 part)
SmartPoints: 15 (1 part)
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf







Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Nos 20 meilleures recettes au pouletNos 20 meilleures recettes au pouletLa cuisine au micro-ondes, express et pratique !La cuisine au micro-ondes, express et pratique !Harira : la soupe aux mille et unes saveurs marocainesHarira : la soupe aux mille et unes saveurs marocaines

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Qu'est-ce que vous préférez manger devant un match ?
Votez