Recettes de poulet

Volatile qui se laisse plumer pour la bonne cause, le poulet agrémente de sa chair blanche les repas diététiques comme les dégustations gastronomiques. Poulet rôti, avec une peau croustillante et dorée, poulet grillé réduit à son meilleur filet, cette volaille est on ne peut plus simple à cuisiner. Plus élaborés, le poulet basquaise, le colombo de poulet et le tajine de poulet demandent quelques efforts pour satisfaire les papilles exigeantes. Diète en perspective, convalescence forcée ? C'est vers le bouillon de poulet qu'il faut se tourner.

Poulet basquaise

(32 votes), (13) , (1904)

Plat facile 1 h, 20 m 458 kcal

Ingrédients: 2 cuisses de poulet 2 poivrons verts 500 gr de pulpe de tomate 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouquet garni sel poivre (ou piment d'Espelette) huil...

Poulet au curry et lait de coco

(27 votes), (10) , (2461)

Plat facile 40 min 396 kcal

Ingrédients: 200 ml de lait de coco 300 gr de filets de poulet 1 oignons (1 à 2) 1/4 de poivron jaune 2 carottes ciboulette 1 c. à soupe d'huile d'olive 1/2...

Nuggets de poulet faits maison

(22 votes), (8) , (587)

Plat facile 32 min 377 kcal

Ingrédients: 200 gr de poulet 2 c. à soupe de farine 2 œufs 100 gr de chapelure sel poivre Huile de friture...

Chow mein (chao men), nouilles chinoises au poulet et aux légumes

(11 votes), (5) , (627)

Plat moyen 1 h, 30 m 297 kcal

Ingrédients: 400 gr de blanc de poulet 1 cm de gingembre frais 1 gousse d'ail 8 brins de coriandre 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de sauce huîtres ...

Coxinhas (croquettes au poulet brésiliennes)

(10 votes), (3) , (594)

Plat moyen 1 h, 45 m 480 kcal

Ingrédients: La pâte : 375 ml d'eau 1 cube de bouillon de poule 230 gr de farine La farce : 300 gr de blanc de poulet 1 oignon 1/2 poivron rouge persil ...

Quel accompagnement pour du poulet ?

(49 votes), (4 commentaires)

Suivant la manière dont vous cuisinez votre poulet, l'accompagnement pourra être modifié. Découvrez nos idées dans l'article suivant !

Poulet croustillant comme au kfc

(10 votes), (5) , (1434)

Plat facile 50 min 686 kcal

Ingrédients: 400gr de blancs de poulet 15 cl de lait 300 gr de corn flakes 4 oeufs 70 gr de farine sel poivre gingembre paprika huile de friture...

Rillettes de poulet moutarde pistache

(9 votes), (3) , (948)

Apéritif facile 1 h, 20 m 162 kcal

Ingrédients: 2 cuisses de poulet 1 oignon 1 carotte 1 cube de bouillon 1 bouquet garni 10 cl de vin blanc sec 20 cl d'eau 1 c. à soupe de moutarde 2 c. à s...

Poulet en croûte de moutarde et herbes de provence

(8 votes), (5) , (809)

Plat facile 1 h, 30 m 240 kcal

Ingrédients: 1 poulet entier 4 à 5 c. à soupe de moutarde herbes de Provence...

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Quesadillas au poulet et à l'avocat

(7 votes), (4) , (451)

Plat facile 50 min 274 kcal

Ingrédients: 4 tortillas de blé 100 gr de poulet 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 1 oignon 1 gousse d'ail 3 c. à soupe de sauce tomate 150 gr de mozzarel...

Poulet au gingembre et à la citronnelle

(4 votes), (1) , (650)

Plat facile 1 h, 23 m 440 kcal

Ingrédients: 300 gr de blanc de poulet 1 gousse d'ail 1cm de gingembre frais 1 tige de citronnelle 2 c. à soupe de sauce soja coriandre fraîche huile 100...

15 recettes de rillettes goûteuses

(43 votes), (1 commentaire)

De bonnes rillettes maison, étalées sur des tranches de pain de campagne, légèrement grillées... Avouez que ça donne envie n'est-ce pas ?! Mais au lieu de les acheter en magasins, faites-les vous-même ! C'est extra simple à faire et vous pourrez ainsi varier les...

Frites de patates douces au four (et son poulet)

(1 vote), (12)

Plat facile 5 min 20 min

Ingrédients: 1 patate douce 1 filet de poulet Sel 2 c. à soupe d'huile d'olive Herbes aromatiques Feuilles de roquette...

Wraps de poulet

(50 votes), (9) , (1735)

Plat facile 15 min 5 min

Ingrédients: 2 escalopes de poulet 4 Tortillas 200gr de crème fraiche épaisse 1 cuillère à café de moutarde de Dijon (à l'ancienne) Feuilles de laitue Maïs ...

Poulet à la mangue et sauce soja

(46 votes), (14) , (1338)

Plat facile 1 heure 401 kcal

Ingrédients: 4 cuisses de poulet 40gr de cassonade (40-50gr) 200gr de mangue Graines de sésame (au goût) Sel (au goût) Poivre (au goût) 10ml de sauce soja U...

Ballotines de poulet à la mozzarella

(9 votes), (4) , (814)

Plat moyen 35 min 441 kcal

Ingrédients: 4 escalopes de poulet bien fines 4 tranches de coppa 8 tomates séchées 1 boule de mozzarella...

Pâtes au poulet et au gorgonzola

(8 votes), (4) , (634)

Plat facile 40 min 877 kcal

Ingrédients: 200 gr de pâtes (type farfalles) 200 gr de blanc de poulet 150 gr de gorgonzola 1 échalote 20 cl de crème 30 ml de vin blanc 50 gr de cerneaux d...

Brochettes de poulet au poivron

(5 votes), (429)

Plat facile 1 h, 10 m 279 kcal

Ingrédients: 300 gr de blanc de poulet 3 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café de cumin 1 c. à café de paprika 1 gousse d'ail 1 petit bouquet de coriandre 1...

Blanquette de poulet à la bière et ses lingots du nord

(5 votes), (1) , (97)

Plat facile 2 h, 30 m 434 kcal

Ingrédients: 6 escalopes de poulet 2 oignons 300g de d'haricot blanc (lingots du Nord secs, non préparés) 6 carottes 50g de vergeoise 150g de champignons de P...

Couscous marocain traditionnel au poulet

(14 votes), (9) , (1171)

Plat facile 3 h, 30 m 516 kcal

Ingrédients: 4 cuisses de poulet 1 oignon 2 carottes 2 navets 600 gr de pois chiches 1/2 chou 1 courgette 1 bouquet de persil 1 bouquet de coriandre 500 g...

Tourte de poulet

(307 votes), (97) , (2888)

Plat moyen 50 min 586 kcal

Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée 2 escalopes de poulet (ou les restes d’un poulet roti) 2 poireaux (moi, je n’en avais mis qu’un seul) Quelques champi...

Poulet au lait de coco et curry

(212 votes), (68) , (3765)

Plat facile 15 min 15 min

Ingrédients: 4 escalopes de poulet une boite de tomate pelée 4 cuilléres à café de curry 1 cuillére à café de gingembre 200 ml de lait de coco sel poivre...

Crêpes champignons-poulet

(157 votes), (39) , (2374)

Entrée facile 35 min 279 kcal

Ingrédients: Pour la pâte (environ 10 crêpes, recette de Carmen) : 2 oeufs 1/4 de litre de lait 1/2 tasse d'eau 150g de farine 1 cuillère à soupe d'huile (dan...

Gratin de pennes au poulet et aubergines

(117 votes), (33) , (2234)

Plat facile 55 min 675 kcal

Ingrédients: 600 g de penne (ou autre pates) 3 aubergines 2 oignons 3 grosses tomates mûres 3 blancs de poulet 4 cs d'huile d'olive 100 g de parmesan râpé ...

Poulet cocotte ou grand-mere

(113 votes), (29) , (2784)

Plat facile 45 min 645 kcal

Ingrédients: 1 poulet fermier (coupé en 12 morceaux ou des cuisses de poulet déjointes) 3 cuillères à soupe d'huile 150 g d'oignons grelots 150 g de poitrine f...

Boulettes de poulet au parmesan façon brochette

(112 votes), (40) , (2671)

Plat facile 40 min 233 kcal

Ingrédients: 4 blancs de poulet 60 g de parmesan (râpé) 1 c à s de persil plat 2 gousses d'ail Piment d'Espelette (+/- selon les goûts, voir pas du tout) Huil...

Muffins boursin poulet

(109 votes), (24) , (1883)

Entrée moyen 10 min 30 min

Ingrédients: 1 Boursin échalote et ciboulette (150 gr) 3 oeufs 150 gr de morceaux de poulet rôtis 10 cl de lait 9 cl d'huile 50 gr de comté râpé 50 gr de gru...

Plats au poulet