Recettes de poulet 5065 recettes

Volatile qui se laisse plumer pour la bonne cause, le poulet agrémente de sa chair blanche les repas diététiques comme les dégustations gastronomiques. Poulet rôti, avec une peau croustillante et dorée, poulet grillé réduit à son meilleur filet, cette volaille est on ne peut plus simple à cuisiner. Plus élaborés, le poulet basquaise, le colombo de poulet et le tajine de poulet demandent quelques efforts pour satisfaire les papilles exigeantes. Diète en perspective, convalescence forcée ? C'est vers le bouillon de poulet qu'il faut se tourner.

Recette Poulet basquaise

Poulet basquaise

(29 votes), (11)
Sans gluten
Platfacile458 kcal1 h, 20 m
Ingrédients: 2 cuisses de poulet 2 poivrons verts 500 gr de pulpe de tomate 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouquet garni sel poivre (ou piment d'Espelette) huil...
Facile   Poulet   Poivron   Piment d'Espelette   
Recette Poulet au curry et lait de coco

Poulet au curry et lait de coco

(25 votes), (9)
Sans gluten
Platfacile396 kcal40 min
Ingrédients: 200 ml de lait de coco 300 gr de filets de poulet 1 oignons (1 à 2) 1/4 de poivron jaune 2 carottes ciboulette 1 c. à soupe d'huile d'olive 1/2...
Facile   Poulet   Carottes   Poivron   Noix de coco   Lait de coco   Ciboulette   Curry   Gingembre   Paprika   
Recette Poulet en croûte de moutarde et herbes de provence

Poulet en croûte de moutarde et herbes de provence

(8 votes), (5)
Sans gluten
Platfacile240 kcal1 h, 30 m
Ingrédients: 1 poulet entier 4 à 5 c. à soupe de moutarde herbes de Provence...
Facile   Poulet   Herbes de provence   Moutarde   
Recette Poulet croustillant comme au kfc

Poulet croustillant comme au kfc

(7 votes), (3)
Platfacile738 kcal50 min
Ingrédients: 2 blancs de poulet (environ 400 gr) 15 cl de lait 300 gr de corn flakes 4 oeufs 70 gr de farine sel poivre gingembre paprika huile de friture...
Facile   Poulet   Corn flakes   Gingembre   Paprika   
Tous les jours une proposition de menu
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Recette Rillettes de poulet moutarde pistache

Rillettes de poulet moutarde pistache

(5 votes), (1)
Apéritiffacile162 kcal1 h, 20 m
Ingrédients: 2 cuisses de poulet 1 oignon 1 carotte 1 cube de bouillon 1 bouquet garni 10 cl de vin blanc sec 20 cl d'eau 1 c. à soupe de moutarde 2 c. à s...
Facile   Rillettes   Poulet   Carottes   Pistache   Moutarde   Vin blanc   
Quel accompagnement pour du poulet ?

Quel accompagnement pour du poulet ?

(49 votes), (4 commentaires)

Suivant la manière dont vous cuisinez votre poulet, l'accompagnement pourra être modifié. Découvrez nos idées dans l'article suivant !

Recette Wraps de poulet

Wraps de poulet

(48 votes), (8)
Platfacile15 min5 min
Ingrédients: 2 escalopes de poulet 4 Tortillas 200gr de crème fraiche épaisse 1 cuillère à café de moutarde de Dijon (à l'ancienne) Feuilles de laitue Maïs ...
Facile   Wrap   Poulet   Laitue   Maïs   Tomate cerise   
Recette Poulet à la mangue et sauce soja

Poulet à la mangue et sauce soja

(46 votes), (14)
Platfacile401 kcal1 heure
Ingrédients: 4 cuisses de poulet 40gr de cassonade (40-50gr) 200gr de mangue Graines de sésame (au goût) Sel (au goût) Poivre (au goût) 10ml de sauce soja U...
Facile   Sauce   Poulet   Mangue   Sauce soja   Sesame   
Recette Couscous marocain traditionnel au poulet

Couscous marocain traditionnel au poulet

(10 votes), (6)
Platfacile516 kcal3 h, 30 m
Ingrédients: 4 cuisses de poulet 1 oignon 2 carottes 2 navets 600 gr de pois chiches 1/2 chou 1 courgette 1 bouquet de persil 1 bouquet de coriandre 500 g...
Couscous   Facile   Poulet   Carottes   Courgette   Navet   Pois chiche   Semoule   Coriandre   Cumin   Gingembre   Paprika   Safran   
Recette Ballotines de poulet à la mozzarella

Ballotines de poulet à la mozzarella

(5 votes), (2)
Sans gluten
Platmoyen441 kcal35 min
Ingrédients: 4 escalopes de poulet bien fines 4 tranches de coppa 8 tomates séchées 1 boule de mozzarella...
Poulet   Tomates séchées   Mozzarella   Coppa   
Recette Blanquette de poulet à la bière et ses lingots du nord

Blanquette de poulet à la bière et ses lingots du nord

(4 votes)
Platfacile434 kcal2 h, 30 m
Ingrédients: 6 escalopes de poulet 2 oignons 300g de d'haricot blanc (lingots du Nord secs, non préparés) 6 carottes 50g de vergeoise 150g de champignons de P...
Blanquette   Facile   Poulet   Carottes   Vergeoise   Champignon   Haricot blanc   Biere   
15 recettes de rillettes goûteuses

15 recettes de rillettes goûteuses

(43 votes), (1 commentaire)

Plat traditionnel de la gastronomie française, elles sont souvent accusées à tort d'être trop grasses et caloriques. Grâce aux recettes de Ptitchef, découvrez que l'on peut faire plaisir à notre palais en dégustant des préparations variées et très savoureuses !

Recette Tourte de poulet

Tourte de poulet

(307 votes), (97)
Platmoyen586 kcal50 min
Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée 2 escalopes de poulet (ou les restes d’un poulet roti) 2 poireaux (moi, je n’en avais mis qu’un seul) Quelques champi...
Tourte   Poulet   Poireau   Pâte feuilletée   Champignon   Trompettes de la mort   
Recette Poulet au lait de coco et curry

Poulet au lait de coco et curry

(210 votes), (66)
Platfacile15 min15 min
Ingrédients: 4 escalopes de poulet une boite de tomate pelée 4 cuilléres à café de curry 1 cuillére à café de gimgembre 200 ml de lait de coco sel poivre...
Facile   Poulet   Noix de coco   Lait de coco   Curry   
Recette Crêpes champignons-poulet

Crêpes champignons-poulet

(155 votes), (38)
Entréefacile279 kcal35 min
Ingrédients: Pour la pâte (environ 10 crêpes, recette de Carmen) : 2 oeufs 1/4 de litre de lait 1/2 tasse d'eau 150g de farine 1 cuillère à soupe d'huile (dan...
Crepe   Facile   Poulet   Champignon   Lardons   
Recette Gratin de pennes au poulet et aubergines

Gratin de pennes au poulet et aubergines

(117 votes), (33)
Platfacile675 kcal55 min
Ingrédients: 600 g de penne (ou autre pates) 3 aubergines 2 oignons 3 grosses tomates mûres 3 blancs de poulet 4 cs d'huile d'olive 100 g de parmesan râpé ...
Facile   Gratin   Poulet   Aubergine   Gruyère   Parmesan   Pates   Penne   
Recette Boulettes de poulet au parmesan façon brochette

Boulettes de poulet au parmesan façon brochette

(111 votes), (39)
Sans gluten
Platfacile233 kcal40 min
Ingrédients: 4 blancs de poulet 60 g de parmesan (râpé) 1 c à s de persil plat 2 gousses d'ail Piment d'Espelette (+/- selon les goûts, voir pas du tout) Huil...
Boulettes   Brochette   Facile   Poulet   Parmesan   Piment d'Espelette   
Nos 20 meilleures recettes au poulet

Nos 20 meilleures recettes au poulet

(14 votes), (5 commentaires)

Le poulet fait clairement partie des viandes les plus consommées en France ! Dégusté de multiples manières, découvrez la sélection de nos meilleures recettes !

Recette Poulet cocotte ou grand-mere

Poulet cocotte ou grand-mere

(110 votes), (28)
Platfacile645 kcal45 min
Ingrédients: 1 poulet fermier (coupé en 12 morceaux ou des cuisses de poulet déjointes) 3 cuillères à soupe d'huile 150 g d'oignons grelots 150 g de poitrine f...
Facile   Poitrine fumée   Poulet   Champignon   Vin blanc   
Recette Muffins boursin poulet

Muffins boursin poulet

(108 votes), (24)
Entréemoyen10 min30 min
Ingrédients: 1 Boursin échalote et ciboulette (150 gr) 3 oeufs 150 gr de morceaux de poulet rôtis 10 cl de lait 9 cl d'huile 50 gr de comté râpé 50 gr de gru...
Muffins   Poulet   Boursin   Comté   Gruyère   Ciboulette   Échalote   
Recette Poulet à la crème (recette facile et rapide)

Poulet à la crème (recette facile et rapide)

(100 votes), (17)
Sans gluten
Platfacile677 kcal45 min
Ingrédients: 3 cuisses de poulet 3 gousses d'ail 5 cl de vin blanc sec 1 jaune d'oeuf 25 cl de crème entière 2 c à s d'huile d'olive Sel Poivre 5 baies...
Facile   Rapide   Poulet   Vin blanc   
Recette Tourte champignons poulet

Tourte champignons poulet

(97 votes), (19)
Entréefacile552 kcal1 heure
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 170 g d’escalopes de poulet (cuites, coupées en dés ; reste d un poulet rôti) 225 g de poireaux (à la crème ; surgelés) 250 g d...
Facile   Tourte   Poitrine fumée   Poulet   Poireau   Pâte feuilletée   Champignon   Pleurotes   Échalote   Paprika   
Recette Poulet au chorizo

Poulet au chorizo

(88 votes), (23)
Platmoyen460 kcal50 min
Ingrédients: 500 g de blancs de poulet 140 g de chorizo 1 oignon 2 gousses d’ail, émincé 1 poivron rouge 1 cuillère à café de cannelle 2 cuillères à café de paprik...
Poulet   Pois chiche   Poivron   Chorizo   Paprika   Vin blanc   
Que faire avec des restes de poulet

Que faire avec des restes de poulet

(1 vote)

Des restes de poulet trônent dans votre frigo ? Ne les jetez pas ! On vous propose tout un tas de recettes anti-gaspillage délicieuses à faire avec du poulet ;-)

Recette Brochettes de poulet à l’ananas

Brochettes de poulet à l’ananas

(87 votes), (23)
Platfacile10 min10 min
Ingrédients: 4 filets de poulet 3 à 4 càs d’huile légère en goût (tournesol pour moi) 2 càc de curry en poudre 4 càs de noix de coco râpée Sel 1 petit ananas ou un...
Brochette   Facile   Poulet   Ananas   Noix de coco   Curry   
Recette Cuisses de poulet au cidre

Cuisses de poulet au cidre

(86 votes), (22)
Sans gluten
Platfacile384 kcal50 min
Ingrédients: 4 cuisses de poulet 2 verres de bon cidre bouché de Normandie 2 gousses d’ail 1 oignon 2 càs d’huile d’olive Quelques brins de persil Sel, poivre...
Facile   Poulet   Cidre   
Recette Poulet cordon bleu

Poulet cordon bleu

(85 votes), (25)
Platmoyen501 kcal35 min
Ingrédients: 4 escalopes de poulet ou de dinde 2 tranches de jambon 6 tranches de fromage à croque monsieur un peu de farine 1 oeuf battu 1 tasse de...
Dinde   Poulet   Fromage   Jambon   
Recette Poulet & ses légumes

Poulet & ses légumes

(84 votes), (20)
Sans gluten
Platmoyen484 kcal1 heure
Ingrédients: Huile d’olive 2 cuisses de poulet 1 oignon 1 tomate La moitié du’n poivron rouge 1 grosse courgette 2 grosses carottes Sel Poivre Curcuma Gi...
Poulet   Carottes   Courgette   Légumes   Poivron   Cumin   Curcuma   Gingembre   Paprika   
Recette Aumonières au poulet, champignon et fourme d’ambert

Aumonières au poulet, champignon et fourme d’ambert

(82 votes), (7)
Entréemoyen444 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: Ingrédients pour la pâte à crêpes : 125g de farine (T65 pour moi) 2 oeufs 15g de beurre demi-sel ou doux 25cl de lait Huile Ingrédients pour l...
Aumôniere   Poulet   Champignon   Fourme d'ambert   Ciboulette   Échalote   


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