Ptitchef

Nuggets de poulet faits maison

Plat
4 parts
30 min
2 min
facile
377 Kcal
Envie de poulet ? Rendez-le croustillant en réalisant des nuggets faites maison ! Une recette anti-gaspillage parfaite lorsqu'on souhaite utiliser ses restes de poulet du dimanche ou que des escalopes traînent dans le frigo !
Faciles à faire, vous n'aurez qu'à mixer vos ingrédients, à les tremper dans la panure et à les faire cuire à la friteuse pour un résultat croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur.
Recette à manger impérativement avec les doigts bien sûr !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 gr de poulet

2 c. à soupe de farine

2 œufs

100 gr de chapelure

sel


Huile de friture

Matériel

Friteuse
Hachoir

Préparation

  • Etape 1 - Nuggets de poulet faits maison
    Mettez les blancs de poulet dans le hachoir, salez et poivrez, et mixez finement la viande.
  • Etape 2 - Nuggets de poulet faits maison
    Récupérez 1 c. à café de viande hachée et formez une petite boule.
  • Etape 3 - Nuggets de poulet faits maison
    Passez la boule formée dans la farine, puis dans les œufs battus en omelette. Enfin, passez les dans la chapelure afin qu'ils soient bien recouverts.
  • Etape 4 - Nuggets de poulet faits maison
    Mettez les nuggets ainsi formés au frais pendant 20 minutes afin que la chapelure prenne bien.
  • Etape 5 - Nuggets de poulet faits maison
    Faites les cuire 2 minutes dans de l'huile chaude d'une friteuse.
  • Etape 6 - Nuggets de poulet faits maison
    Et voilà, vos nuggets de poulet sont prêts !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Assaisonnement : n'hésitez pas à assaisonner le poulet avec les épices ou herbes que vous le souhaitez !
Cuisson : si vous n'avez pas de friteuse, faites cuire dans une poêle avec de l'huile, environ 5 minutes par face à feu moyen.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (121g)
Calories: 377Kcal
  • Glucides: 23.5g
  • Lipides: 21.5g
  • Gras sat.: 3.6g
  • Protéines: 21.3g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 1.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 10
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Nuggets de poulet faits maison, photo 1
Nuggets de poulet faits maison, photo 2
Nuggets de poulet faits maison, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:

Poulet cru ou cuit ?

Réponse:

C'est du poulet cru

Bonjour peut on les faire cuire au four...si oui combien de temps et à quelle température? Merci pour votre réponse

Réponse:

Ils peuvent être cuits au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes selon la taille de vos nuggets.

Quelle est la sauce pour les tremper - quel accompagnement est suggéré

Réponse:

Ici nous avons mis du ketchup. Vous pouvez mettre n'importe quelle sauce (barbecue, béarnaise, aigre douce). Pour l'accompagnement des frites ou des potatoes seront très bien.

Bonjour, Pourquoi ne pas panner des morceaux de poulet entiers mais les mixer? Merci !

Réponse:

Pour pouvoir les assaisonner, avoir des nuggets très moelleux et tous de la même dimension. Il est bien sur possible de les faire en laissant les morceaux entiers mais visuellement ce n'est pas la même chose.




Commentaires des membres:

Rosane, 13/09/2018

Facile à faire et trés bon il n'en reste plus a refaire servir avec une salade bien relevè

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
Nono, 12/09/2018

Je cherche la recette des nuggets mc do !!! Remplacer la chapelure par de la semoule de polenta, c'est plus croustillant. Cuit au four ou a la poêle ce sera moins gras.

J'ai cuisiné cette recette (5) (0) Signaler
yvonne, 12/09/2018

Voilà une recette vite faite pas cher , bon appétit

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Jacqueline, 12/09/2018

Trop bon et simple à faire

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
françoise, 12/09/2018

Très facile et très bon

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
karima, 12/09/2018

Super idée et facile à faire et très pratique

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Amélie, 08/09/2018

Recette très facile et très bonne. J'ai rajouté beaucoup d'épices car j'avais peur que ça sit fade. J'ai beaucoup aimé !! A refaire

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
Blueberri52, 15/09/2020

Merci, avez-vous essayé de les paner aux corn-flakes natures, juste brisés au rouleau de cuisine , J'ai essayé, c'est délicieux, très américain.

(0) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Oui c'est une super idée pour utiliser ses corn-flakes en effet :-)

chantal70, 12/09/2018

Idéal pour les enfants et bien meilleur que ce qu on achète a cuisiner tres bientot chantal 70

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