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Poulet en habit d'épices pour un repas festif

Plat
6 parts
2 heures
30 min
facile
Un plat d'origine indienne adopté par les Britanniques. C'est facile et l'odeur des épices dans tout l'appartement, c'est le plus beau voyage des sens!!

Ingrédients

6

Préparation

  • Faire mariner le poulet dans la pâte tandoori mélangée avec le yaourt pendant 2 heures minimum ou une nuit au frigo, en mélangeant de temps en temps.
  • Faire chauffer l'huile dans un faitout. Ajouter la cannelle, les graines de cardamome et l'oignon.
    Faire revenir 5 minutes.
  • Ajouter le gingembre, l'ail, le cumin, la coriandre, le curcuma et le piment de Cayenne. Laisser cuire les épices 1 minuter.
  • Ajouter le poulet et la marinade.
    Faire revenir le tout 3 à 4 minutes.
  • Ajouter les tomates, le bouillon, le garam masala et le jus de citron.
    Remuer et cuire à feu très doux 20 minutes.
  • Retirer le bâton de cannelle.
  • Servir avec des naans et une salade verte ou du riz.

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Photos

Poulet en habit d'épices pour un repas festif, photo 1
Poulet en habit d'épices pour un repas festif, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

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