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La calzone de ratatouille et poulet?

Plat
4 parts
60 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 pâte à pizza de 750 g

600 g de légumes pour ratatouille

1 grosse escalope de poulet

1 boule de mozzarella de 125 g coupée en 2

1 cuillère à soupe d'ail haché

1 cuillère à soupe de basilic coupé

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sauce tomate

pesto

sel, poivre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

240 ml d'eau

1,5 cuillère à café de sel

480 g de farine

1 cuillère à café de levure

Préparation

  • Dans une poêle chaude, faites dorer le poulet détaillé en petits dés et poivrés dans 1 cuillère d'huile. Réservez-les au chaud.
  • Dans la même poêle, avec la 2e cuillère d'huile, faites cuire les légumes avec l'ail pendant 10 minutes . Il faut qu'il n'y ait plus de jus. Mélangez-y les dés de poulet.
  • Etape 3 - La calzone de ratatouille et poulet?
    Hors du feu, ajoutez le basilic. Salez, poivrez et réservez.
  • Préchauffez votre four à 225°.
  • Occupez-vous alors de la pâte ; sortez-la de la MAP, coupez-la en 2 boules égales, que vous travaillez. Il faut les étaler en rond .
  • Pour les 2 pâtes ; sur la moitié de la pâte, étalez de la sauce tomate. Déposez dessus une part de ratatouille-poulet, puis la demi-boule de mozzarella . Rabattez l'autre moitié de la pâte et soudez les bords avec un peu d'eau. Déposez les chaussons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Badigeonnez les chaussons de pesto et enfournez 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

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