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Poulet au sumac

Plat
2 parts
15 min
15 min
facile
428 Kcal
Le poulet préparé ainsi est très parfumé, un peu sec mais servi avec une petite salade parfumée, elle aussi, au sumac, c'est tout simplement délicieux.

Ingrédients

2

Salade :

Matériel

Préparation

  • Dans un saladier, peler et presser l'ail, ajouter le citron, l'huile d'olive, le piment, le thym, le sumac et du sel.
  • Faire de légères entailles de chaque côté des escalopes et les mettre à mariner
    dans le saladier 1 heure en remuant souvent.
  • Couper la tomate et l'oignon épluché en quartiers, le concombre épluché en rondelles. Allumer le grill du four.
  • Préparer la vinaigrette : mélanger le citron, le sel et le poivre, ajouter l'huile d'olive, remuer, puis le thym, le sumac, le persil et la menthe.
  • Disposer les feuilles de salade directement dans les assiettes ou dans des bols, répartir tomates, concombre, oignons et napper de vinaigrette.
  • Faire cuire les escalopes sous le grill du four environ 15 minutes. en les retournant. Servir avec la salade.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (277g)
Calories: 428Kcal
  • Glucides: 8.7g
  • Lipides: 29.6g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 28.7g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 5.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Poulet au sumac, photo 1
Poulet au sumac, photo 2
Poulet au sumac, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






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