Suprême de poulet au pesto de pistaches

Name: Suprême de poulet au pesto de pistaches
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 escalopes de poulet; 1 sucrine; 4cuillères à soupe de pistaches; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 8 feuilles de basilic; 1 petite gousse d'ail; Un cube de bouillon de légume ou un cube Knorr

Plat

2 parts

10 min

25 min

facile

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Ingrédients

2 escalopes de poulet
1 sucrine
4cuillères à soupe de pistaches
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
8 feuilles de basilic
1 petite gousse d'ail
Un cube de bouillon de légume ou un cube Knorr

Coût estimé: 6.04€ (3.02€/part)

Préparation

Dans mortier, pilez grossièrement les pistaches. Ajoutez l'huile d'olive, le basilic, l'ail émincé très finement et pilez à nouveau grossièrement.
Coupez les escalopes en deux et posez les sur un grand morceau de film alimentaire. Etalez le pesto sur toute la surface. Recouvrez avec 2 ou 3 feuilles de sucrine.
Roulez le poulet sur lui même et enfermez le dans le papier alimentaire.
Portez une casserole de bouillon à ébullition et mettez les boudins dans l'eau pendant 1 minute. Coupez le feu et laissez pocher 25 minutes.

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