Riz pilaf aux poulet et pistaches

Ingrédients

• 3 blancs de poulet
• 350 g de riz
• 1 gros oignon
• 250 g de petits pois surgelés
• 700 ml de bouillon de volaille
• 3 Cuillère à Soupe d'huile d'olive
• 1 (petite) pincée de safran
• 2 Cuillère à Soupe de persil/coriandre
• 1 poignée de pistaches émondées, non salées
• Poivre du moulin