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Poulet de riz au yaourt et crème de sésame

Plat
5 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

5

Matériel

Préparation

  • Préparation :

    Faire griller le pain pita au four , et les couper en petits morceaux et placer dans un grand plat.
    Placer les cuisses de poulet dans un fait-tout,ajouter l'oignon, le citron et tous les épices,mouiller et porter à ébullition pendant environ 1 heure
    jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit,la chair du poulet doit se détacher des os.
    Retirer le poulet du bouillon puis faire cuire le riz avec une partie du bouillon passer au chinois préalablement.
    Réserver le reste du bouillon.
    Décortiquer le poulet et le réserver..


    Préparation de la sauce au yaourt :


    Dans un bol, mélanger les yaourts avec la tahiné et les gousses d'ail écrasées,le sel, et le jus de citron.
    Dans une poêle, torréfier les pignons et les amandes dans 2 cs de beurre

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

amafacon
amafacon, 28/12/2010

Pourquoi Poulet de riz ?
On dirait que la recette n'est pas terminé !

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