Pilao ou riz au poulet de mayotte

Plat

moyen

1 h 20 m

935 Kcal

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Le Pilao ou Riz au Poulet de Mayotte est un plat mijoté composé de riz parfumé cuit avec des cuisses de poulet, des oignons, des tomates et un mélange d'épices incluant safran, cannelle et clous de girofle. La cuisson se fait en deux temps : d'abord la préparation d'une sauce riche en saveurs, puis l'assemblage avec le riz pour une cuisson lente. Ce plat offre une texture tendre et savoureuse où le riz absorbe les épices et le jus du poulet, idéal à déguster chaud pour profiter pleinement de ses arômes exotiques.