Ptitchef

Jambalaya

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans une sauteuse faites revenir l'oignon, le poivron et le céleri dans l'huile à feu doux pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez l'ail et laissez cuire encore pendant quelques minutes.
  • Incorporez les dés de jambon et les rondelles de chorizo. Faites dorer quelques minutes et retirez le chorizo. Réservez.
  • Ajoutez ensuite les quartiers de tomate, les clous de girofle, le bouquet laurier et thym, le persil, du sel, le piment de Cayenne et quelques gouttes de tabasco.
  • Mélangez bien. Ajoutez le riz et le bouillon chaud. Laissez cuire pendant 30 minutes à feu doux.
  • Décortiquez les crevettes et incorporez les à la préparation 5 minutes avant la fin de cuisson. Ajoutez les rondelles de chorizo.


Photos

Jambalaya, photo 1
Jambalaya, photo 2
Jambalaya, photo 3

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