Ptitchef

Recette au chorizo

809 recettes

Le chorizo doit sa couleur orangée au « pimenton », le paprika qui est ajouté au célèbre saucisson ibérique et qui relève son goût. Le chorizo se mange bien sûr à l'apéritif, simplement coupé en rondelles et éventuellement accompagné de pain. Mais ce saucisson s'adapte également très bien à la cuisson. S'il est souvent présent dans les paellas, le chorizo peut aussi parfumer un risotto, épicer un cake salé ou agrémenter une soupe. Les plus audacieux se serviront du chorizo pour en faire une mousse légère : sous cette nouvelle texture, le saucisson apportera une note piquante à des amuse-bouche variés ou des verrines composées de légumes verts comme les asperges.

Recette Egg boats au chorizo et fromage

Egg boats au chorizo et fromage

(34 votes) , (12) , (1866)
Entrée facile 5 min 10 min
Ingrédients: 2 petits pains 2 oeufs 2 cas de crème fraîche 4 tranches de cheddar 4 tranches de chorizo sel poivre...
Recette Oeufs nuage au chorizo

Oeufs nuage au chorizo

(18 votes) , (9) , (2812)
Sans gluten
Entrée facile 30 min 335 kcal
Ingrédients: 2 œufs 5 tranches de chorizo 70 gr de fromage râpé herbes de Provence sel poivre...
Recette Petites ficelles au chorizo

Petites ficelles au chorizo

(14 votes) , (6) , (863)
Apéritif facile 1 h 25 m 271 kcal
Ingrédients: 250 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger 1 c. à café de sel 160 ml d'eau tiède quelques tranches de chorizo...
Recette Cabillaud en croûte de chorizo

Cabillaud en croûte de chorizo

(11 votes) , (5) , (1921)
Plat facile 15 min 319 kcal
Ingrédients: 200 gr de cabillaud frais 2 c. à soupe de parmesan râpé 30 gr de chorizo 10 gr de chapelure huile d'olive...
Recette Pâtes au chorizo

Pâtes au chorizo

(11 votes) , (4) , (1435)
Plat facile 40 min 522 kcal
Ingrédients: 125 gr de chorizo 1 gousse d'ail 1/2 oignon 1/2 poivron 400 gr de pulpe de tomates en morceaux 1 poignée de persil (environ 5 gr) 5 cl crème 2...
Recette Quiche aux poivrons et chorizo

Quiche aux poivrons et chorizo

(4 votes) , (461)
Plat facile 55 min 599 kcal
Ingrédients: 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 pâte feuilletée 1 oignon jaune 2 cuillère à soupe de concentré de tomate 250gr de chorizo (soit 1 entier) 3 oe...
Recette Rillettes de chorizo facile et rapide

Rillettes de chorizo facile et rapide

(28 votes) , (6) , (2057)
Sans gluten
Apéritif facile 20 min 181 kcal
Ingrédients: 200gr de chorizo 5 cl de lait 100gr de fromage frais...
Recette Risotto au fromage et au chorizo

Risotto au fromage et au chorizo

(20 votes) , (9) , (1766)
Plat facile 50 min 1071 kcal
Ingrédients: 200 gr de riz rond 800 ml d'eau chorizo (au goût) fromage (au goût) 1 oignon 50 ml de vin blanc sec 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 cube de boui...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Sandwich wrap au chorizo, avocat et tomates

Sandwich wrap au chorizo, avocat et tomates

(1 vote) , (64)
Plat facile 5 min 5 min
Ingrédients: 1 tortilla de blé (ou de maïs) 5 tranches de chorizo Une poignée de salade mâche 10 tomates cerises 1 demi avocat Pour la sauce : 2 càs de may...
Recette Panini chorizo emmental

Panini chorizo emmental

 
Plat facile 10 min 984 kcal
Ingrédients: 1 pain à panini 5 tranches de chorizo 2 tranches d'emmental 1 poignée de mâche 1 poignée de roquette 50gr de coulis de tomate 2 càs d'huile d'ol...
Recette Roulés au chorizo

Roulés au chorizo

(259 votes) , (61) , (3784)
Entrée facile 20 min 295 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 10 tranches de chorizo 150 grammes de fromage frais...
Recette Pommes de terre façon orloff (chorizo-jambon -gruyère)

Pommes de terre façon orloff (chorizo-jambon -gruyère)

(171 votes) , (45) , (4027)
Sans gluten
Plat facile 55 min 321 kcal
Ingrédients: 6 pommes de terre 2 tranches de jambon blanc 3 grosses tranches de chorizo 3 tranches d'emmental...
Recette Poisson en crumble de chorizo

Poisson en crumble de chorizo

(136 votes) , (34) , (2971)
Plat facile 15 min 321 kcal
Ingrédients: 4 filets de poisson 50 g de chorizo doux 35 g de beurre 20 g de parmesan 20 g de chapelure Sel et poivre...
Recette Bouchees de noix de saint jacques au chorizo et creme safranee

Bouchees de noix de saint jacques au chorizo et creme safranee

(136 votes) , (53) , (1970)
Entrée facile 20 min 15 min
Ingrédients: Pour 5 noix de Saint Jacques, 1 rondelle de chorizo fort ou doux selon votre goût 1 noix de beurre 3 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 10 cl de ...
Recette Poulet au chorizo

Poulet au chorizo

(95 votes) , (28) , (4221)
Plat moyen 50 min 460 kcal
Ingrédients: 500 g de blancs de poulet 140 g de chorizo 1 oignon 2 gousses d’ail, émincé 1 poivron rouge 1 cuillère à café de cannelle 2 cuillères à café de paprik...
Recette Petits soufflés chorizo

Petits soufflés chorizo

(90 votes) , (27) , (3059)
Sans gluten
Entrée facile 25 min 126 kcal
Ingrédients: 100g de chorizo fort 3 oeufs 5cl de coulis de tomate 1cc de Maizena 1/2 cc de paprika Sel...
Recette Feuilletés apéritifs au chorizo

Feuilletés apéritifs au chorizo

(87 votes) , (27) , (269)
Apéritif facile 32 min 178 kcal
Ingrédients: une pâte feuilletée un chorizo doux ou fort 2 oeufs du gruyère râpé...
Recette Poisson sauce chorizo & poivron rouge

Poisson sauce chorizo & poivron rouge

(72 votes) , (31) , (3531)
Sans gluten
Plat facile 40 min 351 kcal
Ingrédients: 4 filets de poisson blanc 1 poivron rouge 50 gr de chorizo doux 1 oignon 10 cl de crème 5 cl de vin blanc Huile d'olive Sel Poivre...
Recette Mini muffins basques (chorizo, fromage basque, cerises noires)

Mini muffins basques (chorizo, fromage basque, cerises noires)

(70 votes) , (15) , (1421)
Entrée facile 35 min 284 kcal
Ingrédients: Pour une plaque à empreintes Demarle, 12 mini muffins : 200g de farine 3 oeufs 2 cuillères à café de levure chimique 30 g de beurre salé fondu ...
Recette Cake aux accents du Sud: Olive-chorizo-gorgonzola

Cake aux accents du Sud: Olive-chorizo-gorgonzola

(66 votes) , (20) , (1609)
Entrée moyen 20 min 50 min
Ingrédients: 180 g de farine semi-complète (type 110) ou alors une ordinaire (type 45) 120 g de beurre fondu 75 g de chorizo 75 g de gorgonzola 75 g d'olives n...
Recette Saint jacques croustillantes et crème de chorizo

Saint jacques croustillantes et crème de chorizo

(66 votes) , (17) , (888)
Plat moyen 20 min 328 kcal
Ingrédients: 3 à 5 noix de Saint Jacques (sans corail par personne suivant leur taille) 20g de chapelure 20g de noix 60 g de chorizo doux 1 oignon 10 c...
Recette Quiche aux courgettes et au chorizo

Quiche aux courgettes et au chorizo

(63 votes) , (19) , (2659)
Plat facile 45 min 490 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 oeufs 250 ml de crème liquide entière 120 g de gruyère râpé 1 courgette (environ 200 g) 140 g de Chorizo piquant snack 6 To...
Recette Tartelettes chorizo boursin cuisine échalotes-ciboulettes

Tartelettes chorizo boursin cuisine échalotes-ciboulettes

(62 votes) , (23) , (3058)
Entrée facile 25 min 144 kcal
Ingrédients: Pâte brisée : 200g de farine Alter Eco 100g de beurre froid 3 cl de lait 1 pincée de sel Garniture : Boursin cuisine échalottes-ciboulettes 6...
Recette Brochettes de mini-cannelés au chorizo de mamigoz

Brochettes de mini-cannelés au chorizo de mamigoz

(59 votes) , (10) , (1172)
Apéritif moyen 45 min 342 kcal
Ingrédients: Pour 18 cannelés : 20 cl de lait 30 gr de beurre 50 gr de farine 50 gr de gruyère râpé 1 oeuf (entier) ½ chorizo fort Sel Poivre (cinq baies)...


Recettes

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez