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Le chorizo doit sa couleur orangée au « pimenton », le paprika qui est ajouté au célèbre saucisson ibérique et qui relève son goût. Le chorizo se mange bien sûr à l'apéritif, simplement coupé en rondelles et éventuellement accompagné de pain. Mais ce saucisson s'adapte également très bien à la cuisson. S'il est souvent présent dans les paellas, le chorizo peut aussi parfumer un risotto, épicer un cake salé ou agrémenter une soupe. Les plus audacieux se serviront du chorizo pour en faire une mousse légère : sous cette nouvelle texture, le saucisson apportera une note piquante à des amuse-bouche variés ou des verrines composées de légumes verts comme les asperges.

Recette Egg boats au chorizo et fromage

Egg boats au chorizo et fromage

(22 votes), (7)
Entréefacile5 min10 min
Ingrédients: 2 petits pains 2 oeufs 2 cas de crème fraîche 4 tranches de cheddar 4 tranches de chorizo sel poivre...
Recette Petites ficelles au chorizo

Petites ficelles au chorizo

(9 votes), (1)
NUTRI-SCORE
Apéritiffacile271 kcal1 h, 25 m
Ingrédients: 250 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger 1 c. à café de sel 160 ml d'eau tiède quelques tranches de chorizo...
Recette Oeufs nuage au chorizo

Oeufs nuage au chorizo

(7 votes), (4)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile335 kcal30 min
Ingrédients: 2 œufs 5 tranches de chorizo 70 gr de fromage râpé herbes de Provence sel poivre...
Recette Risotto au fromage et au chorizo

Risotto au fromage et au chorizo

(14 votes), (6)
NUTRI-SCORE
Platfacile1071 kcal50 min
Ingrédients: 200 gr de riz rond 800 ml d'eau chorizo (au goût) fromage (au goût) 1 oignon 50 ml de vin blanc sec 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 cube de boui...
Recette Roulés au chorizo

Roulés au chorizo

(257 votes), (58)
NUTRI-SCORE
Entréefacile295 kcal20 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 10 tranches de chorizo 150 grammes de fromage frais...
Recette Pommes de terre façon orloff (chorizo-jambon -gruyère)

Pommes de terre façon orloff (chorizo-jambon -gruyère)

(158 votes), (36)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile321 kcal55 min
Ingrédients: 6 pommes de terre 2 tranches de jambon blanc 3 grosses tranches de chorizo 3 tranches d'emmental...
Recette Bouchees de noix de saint jacques au chorizo et creme safranee

Bouchees de noix de saint jacques au chorizo et creme safranee

(138 votes), (52)
Entréefacile20 min15 min
Ingrédients: Pour 5 noix de Saint Jacques, 1 rondelle de chorizo fort ou doux selon votre goût 1 noix de beurre 3 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 10 cl de ...
Recette Poisson en crumble de chorizo

Poisson en crumble de chorizo

(132 votes), (30)
NUTRI-SCORE
Platfacile321 kcal15 min
Ingrédients: 4 filets de poisson 50 g de chorizo doux 35 g de beurre 20 g de parmesan 20 g de chapelure Sel et poivre...
Recette Oeufs sur le plat au jambon & chorizo

Oeufs sur le plat au jambon & chorizo

(97 votes), (18)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile869 kcal10 min
Ingrédients: 4 œufs 1 gousse d'ail 2 tranches de jambon 1 morceau de chorizo 1 peu de persil Huile d'olive Sel et poivre...
Recette Poulet au chorizo

Poulet au chorizo

(88 votes), (23)
NUTRI-SCORE
Platmoyen460 kcal50 min
Ingrédients: 500 g de blancs de poulet 140 g de chorizo 1 oignon 2 gousses d’ail, émincé 1 poivron rouge 1 cuillère à café de cannelle 2 cuillères à café de paprik...
Recette Petits soufflés chorizo

Petits soufflés chorizo

(74 votes), (19)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile126 kcal25 min
Ingrédients: 100g de chorizo fort 3 oeufs 5cl de coulis de tomate 1cc de Maizena 1/2 cc de paprika Sel...
Recette Feuilletés apéritifs au chorizo

Feuilletés apéritifs au chorizo

(74 votes), (19)
NUTRI-SCORE
Apéritiffacile178 kcal32 min
Ingrédients: une pâte feuilletée un chorizo doux ou fort 2 oeufs du gruyère râpé...
Recette Mini muffins basques (chorizo, fromage basque, cerises noires)

Mini muffins basques (chorizo, fromage basque, cerises noires)

(69 votes), (15)
NUTRI-SCORE
Entréefacile284 kcal35 min
Ingrédients: Pour une plaque à empreintes Demarle, 12 mini muffins : 200g de farine 3 oeufs 2 cuillères à café de levure chimique 30 g de beurre salé fondu ...
Recette Cake aux accents du sud: olive-chorizo-gorgonzola

Cake aux accents du sud: olive-chorizo-gorgonzola

(66 votes), (19)
Entréemoyen20 min50 min
Ingrédients: 180 g de farine semi-complète (type 110) ou alors une ordinaire (type 45) 120 g de beurre fondu 75 g de chorizo 75 g de gorgonzola 75 g d'olives n...
Recette Saint jacques croustillantes et crème de chorizo

Saint jacques croustillantes et crème de chorizo

(66 votes), (17)
NUTRI-SCORE
Platmoyen328 kcal20 min
Ingrédients: 3 à 5 noix de Saint Jacques (sans corail par personne suivant leur taille) 20g de chapelure 20g de noix 60 g de chorizo doux 1 oignon 10 c...
Recette Poisson sauce chorizo & poivron rouge

Poisson sauce chorizo & poivron rouge

(64 votes), (21)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile351 kcal40 min
Ingrédients: 4 filets de poisson blanc 1 poivron rouge 50 gr de chorizo doux 1 oignon 10 cl de crème 5 cl de vin blanc Huile d'olive Sel Poivre...
Recette Brochettes de mini-cannelés au chorizo de mamigoz

Brochettes de mini-cannelés au chorizo de mamigoz

(60 votes), (10)
NUTRI-SCORE
Apéritifmoyen342 kcal45 min
Ingrédients: Pour 18 cannelés : 20 cl de lait 30 gr de beurre 50 gr de farine 50 gr de gruyère râpé 1 oeuf (entier) ½ chorizo fort Sel Poivre (cinq baies)...
Recette Quiche aux courgettes et au chorizo

Quiche aux courgettes et au chorizo

(56 votes), (14)
NUTRI-SCORE
Platfacile490 kcal45 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 oeufs 250 ml de crème liquide entière 120 g de gruyère râpé 1 courgette (environ 200 g) 140 g de Chorizo piquant snack 6 To...
Recette Tartelettes chorizo boursin cuisine échalotes-ciboulettes

Tartelettes chorizo boursin cuisine échalotes-ciboulettes

(53 votes), (16)
NUTRI-SCORE
Entréefacile144 kcal25 min
Ingrédients: Pâte brisée : 200g de farine Alter Eco 100g de beurre froid 3 cl de lait 1 pincée de sel Garniture : Boursin cuisine échalottes-ciboulettes 6...
Recette Brick chorizo & mozzarella

Brick chorizo & mozzarella

(52 votes), (16)
NUTRI-SCORE
Entréefacile339 kcal20 min
Ingrédients: 4 feuilles de brick 12 tranches de chorizo (doux) 1 boule de mozzarella 2 tomates Huile d’olive Basilic...
Recette Gratin de pommes de terre et chorizo

Gratin de pommes de terre et chorizo

(48 votes), (18)
Platfacile10 min20 min
Ingrédients: 6 grosses pommes de terre 1 oignon 1 demi chorizo (je vous laisse choisir lequel) 2 oeufs 150- 200 ml lait poivre, sel, piment en poudr...
Recette Frittatas olives chorizo

Frittatas olives chorizo

(47 votes)
Sans gluten
Entréefacile5 min10 min
Ingrédients: 5 oeufs 250 g de crème fraiche 1 petite boîte de mélange olives noires/ olives vertes 6 tranches de chorizo sel poivre...
Recette Cookies apéritifs au chorizo, poivron, parmesan

Cookies apéritifs au chorizo, poivron, parmesan

(44 votes), (16)
NUTRI-SCORE
Apéritiffacile128 kcal32 min
Ingrédients: 80 grammes de farine 30 grammes de beurre 25 grammes de chorizo ¼ de poivron jaune 10 grammes de parmesan 1 oeuf 1 pincée de levure chimique Se...
Recette Gaufres au chorizo et olives noires

Gaufres au chorizo et olives noires

(42 votes), (14)
NUTRI-SCORE
Platfacile313 kcal15 min
Ingrédients: 20cl de lait 200g de farine 2 oeufs 50g de gruyère (râpé) 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 100g de chorizo 15 o...
Recette Chorizo pizza rolls

Chorizo pizza rolls

(42 votes)
Entréefacile20 min20 min
Ingrédients: 1 pâte à pizza rectangulaire (fine achetée dans le commerce) 1 cuil à soupe d’huile d’olive Sauce pizza maison (ou achetée dans le commerce si vous ...


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