Recette au chorizo

Le chorizo doit sa couleur orangée au « pimenton », le paprika qui est ajouté au célèbre saucisson ibérique et qui relève son goût. Le chorizo se mange bien sûr à l'apéritif, simplement coupé en rondelles et éventuellement accompagné de pain. Mais ce saucisson s'adapte également très bien à la cuisson. S'il est souvent présent dans les paellas, le chorizo peut aussi parfumer un risotto, épicer un cake salé ou agrémenter une soupe. Les plus audacieux se serviront du chorizo pour en faire une mousse légère : sous cette nouvelle texture, le saucisson apportera une note piquante à des amuse-bouche variés ou des verrines composées de légumes verts comme les asperges.

Egg boats au chorizo et fromage

(35 votes), (11) , (1594)

Entrée facile 5 min 10 min

Ingrédients: 2 petits pains 2 oeufs 2 cas de crème fraîche 4 tranches de cheddar 4 tranches de chorizo sel poivre...

Petites ficelles au chorizo

(14 votes), (6) , (787)

Apéritif facile 1h25m 271 kcal

Ingrédients: 250 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger 1 c. à café de sel 160 ml d'eau tiède quelques tranches de chorizo...

Oeufs nuage au chorizo

(13 votes), (6) , (1384)

Entrée facile 30 min 335 kcal

Ingrédients: 2 œufs 5 tranches de chorizo 70 gr de fromage râpé herbes de Provence sel poivre...

Pâtes au chorizo

(1 vote), (11)

Plat facile 40 min 522 kcal

Ingrédients: 125 gr de chorizo 1 gousse d'ail 1/2 oignon 1/2 poivron 400 gr de pulpe de tomates en morceaux 1 poignée de persil (environ 5 gr) 5 cl crème 2...

Risotto au fromage et au chorizo

(17 votes), (8) , (1473)

Plat facile 50 min 1071 kcal

Ingrédients: 200 gr de riz rond 800 ml d'eau chorizo (au goût) fromage (au goût) 1 oignon 50 ml de vin blanc sec 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 cube de boui...

Roulés au chorizo

(260 votes), (60) , (3377)

Entrée facile 20 min 295 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 10 tranches de chorizo 150 grammes de fromage frais...

Pommes de terre façon orloff (chorizo-jambon -gruyère)

(171 votes), (42) , (3105)

Plat facile 55 min 321 kcal

Ingrédients: 6 pommes de terre 2 tranches de jambon blanc 3 grosses tranches de chorizo 3 tranches d'emmental...

Bouchees de noix de saint jacques au chorizo et creme safranee

(138 votes), (52) , (1592)

Entrée facile 20 min 15 min

Ingrédients: Pour 5 noix de Saint Jacques, 1 rondelle de chorizo fort ou doux selon votre goût 1 noix de beurre 3 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 10 cl de ...

Tous les matins une idée de menu:

Valider

Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison

Poisson en crumble de chorizo

(132 votes), (30) , (1674)

Plat facile 15 min 321 kcal

Ingrédients: 4 filets de poisson 50 g de chorizo doux 35 g de beurre 20 g de parmesan 20 g de chapelure Sel et poivre...

Oeufs sur le plat au jambon & chorizo

(97 votes), (18) , (1432)

Plat facile 10 min 869 kcal

Ingrédients: 4 œufs 1 gousse d'ail 2 tranches de jambon 1 morceau de chorizo 1 peu de persil Huile d'olive Sel et poivre...

Poulet au chorizo

(91 votes), (24) , (2694)

Plat moyen 50 min 460 kcal

Ingrédients: 500 g de blancs de poulet 140 g de chorizo 1 oignon 2 gousses d’ail, émincé 1 poivron rouge 1 cuillère à café de cannelle 2 cuillères à café de paprik...

Feuilletés apéritifs au chorizo

(84 votes), (21) , (1771)

Apéritif facile 32 min 178 kcal

Ingrédients: une pâte feuilletée un chorizo doux ou fort 2 oeufs du gruyère râpé...

Petits soufflés chorizo

(80 votes), (20) , (1759)

Entrée facile 25 min 126 kcal

Ingrédients: 100g de chorizo fort 3 oeufs 5cl de coulis de tomate 1cc de Maizena 1/2 cc de paprika Sel...

Mini muffins basques (chorizo, fromage basque, cerises noires)

(70 votes), (15) , (1171)

Entrée facile 35 min 284 kcal

Ingrédients: Pour une plaque à empreintes Demarle, 12 mini muffins : 200g de farine 3 oeufs 2 cuillères à café de levure chimique 30 g de beurre salé fondu ...

Cake aux accents du sud: olive-chorizo-gorgonzola

(67 votes), (20) , (1164)

Entrée moyen 20 min 50 min

Ingrédients: 180 g de farine semi-complète (type 110) ou alors une ordinaire (type 45) 120 g de beurre fondu 75 g de chorizo 75 g de gorgonzola 75 g d'olives n...

Saint jacques croustillantes et crème de chorizo

(66 votes), (17) , (857)

Plat moyen 20 min 328 kcal

Ingrédients: 3 à 5 noix de Saint Jacques (sans corail par personne suivant leur taille) 20g de chapelure 20g de noix 60 g de chorizo doux 1 oignon 10 c...

Poisson sauce chorizo & poivron rouge

(65 votes), (21) , (1737)

Plat facile 40 min 351 kcal

Ingrédients: 4 filets de poisson blanc 1 poivron rouge 50 gr de chorizo doux 1 oignon 10 cl de crème 5 cl de vin blanc Huile d'olive Sel Poivre...

Quiche aux courgettes et au chorizo

(63 votes), (19) , (1658)

Plat facile 45 min 490 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 oeufs 250 ml de crème liquide entière 120 g de gruyère râpé 1 courgette (environ 200 g) 140 g de Chorizo piquant snack 6 To...

Brochettes de mini-cannelés au chorizo de mamigoz

(61 votes), (10) , (1133)

Apéritif moyen 45 min 342 kcal

Ingrédients: Pour 18 cannelés : 20 cl de lait 30 gr de beurre 50 gr de farine 50 gr de gruyère râpé 1 oeuf (entier) ½ chorizo fort Sel Poivre (cinq baies)...

Tartelettes chorizo boursin cuisine échalotes-ciboulettes

(58 votes), (20) , (2208)

Entrée facile 25 min 144 kcal

Ingrédients: Pâte brisée : 200g de farine Alter Eco 100g de beurre froid 3 cl de lait 1 pincée de sel Garniture : Boursin cuisine échalottes-ciboulettes 6...

Brick chorizo & mozzarella

(52 votes), (16) , (775)

Entrée facile 20 min 339 kcal

Ingrédients: 4 feuilles de brick 12 tranches de chorizo (doux) 1 boule de mozzarella 2 tomates Huile d’olive Basilic...

Gratin de pommes de terre et chorizo

(50 votes), (19) , (2118)

Plat facile 30 min 312 kcal

Ingrédients: 6 grosses pommes de terre 1 oignon 1 demi chorizo (je vous laisse choisir lequel) 2 oeufs 150- 200 ml lait poivre sel piment en poudre gruyère...

Frittatas olives chorizo

(47 votes), (959)

Entrée facile 5 min 10 min

Ingrédients: 5 oeufs 250 g de crème fraiche 1 petite boîte de mélange olives noires/ olives vertes 6 tranches de chorizo sel poivre...

Cookies apéritifs au chorizo, poivron, parmesan

(44 votes), (16) , (1436)

Apéritif facile 32 min 128 kcal

Ingrédients: 80 grammes de farine 30 grammes de beurre 25 grammes de chorizo ¼ de poivron jaune 10 grammes de parmesan 1 oeuf 1 pincée de levure chimique Se...