Ptitchef

Pâtes au chorizo

Plat
3 parts
5 min
35 min
facile
522 Kcal
Envie d'une sauce facile à faire pour relever les saveurs de vos pâtes ? Tentez la nôtre au chorizo ! Avec une pointe de pulpe de tomates en plus et des poivrons, cette sauce donnera du caractère à votre plat de pâtes en un rien de temps ! Et si vous souhaitez que les saveurs soient bien mélangées et unifiées, vous pourrez mixer votre garniture avant de la déposer sur vos pâtes cuites :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 3
125 gr de chorizo

1 gousse d'ail

1/2 oignon


400 gr de pulpe de tomates en morceaux

1 poignée de persil (environ 5 gr)

5 cl crème

200 gr de pâtes

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Pâtes au chorizo
    Couper le chorizo en rondelles puis en 4 et les faire revenir dans une sauteuse pendant environ 2 minutes. Réserver les morceaux de chorizo.
  • Etape 2 - Pâtes au chorizo
    Faire revenir la gousse d'ail écrasée et l'oignon haché dans le gras du chorizo puis ajouter le poivron coupé en lanières et faire revenir quelques minutes.
  • Etape 3 - Pâtes au chorizo
    Ajouter la pulpe de tomate et le chorizo et couvrir. Laisser mijoter 20-25 minutes pour bien faire cuire les poivrons. Faire cuire les pâtes al dente.
  • Etape 4 - Pâtes au chorizo
    Ajouter la crème et le persil, mélanger puis ajouter les pâtes et faire revenir le tout pendant 2 à 4 minutes en remuant pour bien imprégner les pâtes de sauce.
  • Etape 5 - Pâtes au chorizo
    Vous pouvez décorer vos pâtes au chorizo de lamelles de chorizo et de persil ! A table !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (300g)
Calories: 522Kcal
  • Glucides: 48.8g
  • Lipides: 24.7g
  • Gras sat.: 10.3g
  • Protéines: 22.3g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 6.1g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Pâtes au chorizo, photo 1
Pâtes au chorizo, photo 2
Pâtes au chorizo, photo 3
Pâtes au chorizo, photo 4
Pâtes au chorizo, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

marcel2
marcel2, 10/03/2020

Mettre la préparation au chorizo dans un plat allant au four. Saupoudrer de comté ou d'emmental râpé et faire gratiner. Vous m'en direz des nouvelles.

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

On va tester ;-)

ch
ch, 25/03/2019

Super bonne recette ! je la referais !!

J'ai cuisiné cette recette (5) (2) Signaler
lecircee, 10/03/2020

Je ne connaissais pas cette recette merci je vais la faire

(0) (0) Signaler
Lebop, 11/04/2019

Whoua! On en mangerait!

(1) (5) Signaler

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