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Pâtes au chorizo

Plat
3 parts
5 min
35 min
facile
522 Kcal
Envie d'une sauce facile à faire pour relever les saveurs de vos pâtes ? Tentez la nôtre au chorizo ! Avec une pointe de pulpe de tomates en plus et des poivrons, cette sauce donnera du caractère à votre plat de pâtes en un rien de temps ! Et si vous souhaitez que les saveurs soient bien mélangées et unifiées, vous pourrez mixer votre garniture avant de la déposer sur vos pâtes cuites :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 3
125 gr de chorizo

1 gousse d'ail

1/2 oignon


400 gr de pulpe de tomates en morceaux

1 poignée de persil (environ 5 gr)

5 cl crème

200 gr de pâtes

Matériel

1 sauteuse
1 casserole

Préparation

  • Etape 1 - Pâtes au chorizo
    Couper le chorizo en rondelles puis en 4 et les faire revenir dans une sauteuse pendant environ 2 minutes. Réserver les morceaux de chorizo.
  • Etape 2 - Pâtes au chorizo
    Faire revenir la gousse d'ail écrasée et l'oignon haché dans le gras du chorizo puis ajouter le poivron coupé en lanières et faire revenir quelques minutes.
  • Etape 3 - Pâtes au chorizo
    Ajouter la pulpe de tomate et le chorizo et couvrir. Laisser mijoter 20-25 minutes pour bien faire cuire les poivrons. Faire cuire les pâtes al dente.
  • Etape 4 - Pâtes au chorizo
    Ajouter la crème et le persil, mélanger puis ajouter les pâtes et faire revenir le tout pendant 2 à 4 minutes en remuant pour bien imprégner les pâtes de sauce.
  • Etape 5 - Pâtes au chorizo
    Vous pouvez décorer vos pâtes au chorizo de lamelles de chorizo et de persil ! A table !

Photos

Pâtes au chorizo, photo 1Pâtes au chorizo, photo 2Pâtes au chorizo, photo 3Pâtes au chorizo, photo 4Pâtes au chorizo, photo 5

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 300g
Calories: 522Kcal
  • Glucides: 48.8g
  • Lipides: 24.7g
  • Gras sat.: 10.3g
  • Protéines: 22.3g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 6.1g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

ch
ch, 25/03/2019

Super bonne recette ! je la referais !!

J'ai cuisiné cette recette (0) (2) Signaler
Lebop, 11/04/2019

Whoua! On en mangerait!

(0) (1) Signaler

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