Ptitchef

Pâtes aux poireaux et chorizo

Plat
2 parts
15 min
26 min
facile
1384 Kcal
Envie de cuisiner un truc cool et rapide après une journée difficile et stressante. Voici un bon plat de pâtes avec une fondue de poireaux à la crème, au chorizo et aux pignons.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250 g de pâtes creuses (genre pennes) "Gnocchettis di Zitta" de chez De Cetto

3 blancs de poireaux

10 cl de crème épaisse entière

1 beau tronçon de chorizo piquant

1 cuillère à soupe de pignons

Sel


20 g de beurre

Préparation

  • Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet.
  • Émincer très finement le blancs des poireaux, et les faire fondre au beurre à feu moyen pendant une dizaine de minutes.
  • Pendant ce temps, faire revenir à sec le chorizo coupé en fines tranches et les pignons dans une poêle. Réserver sur du sopalin.
  • Quand les poireaux sont cuits, ajouter la crème, saler et poivrer. Mélanger aux pâtes et verser le tout dans un plat à gratin légèrement beurré.
  • Ajouter ensuite les lamelles de chorizo et les pignons.
  • Passer 10 minutes au four à 180° pour réchauffer le tout.
  • Si vous le souhaitez, saupoudrer d'un peu de fromage râpé avant de passer le plat au four.
M Ma p'tite cuisine

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 545g
Calories: 1383Kcal
  • Glucides: 93g
  • Lipides: 84.9g
  • Gras sat.: 36.2g
  • Protéines: 54.6g
  • Fibres: 10.3g
  • Sucre: 13.6g
  • ProPoints: 37
  • SmartPoints: 48
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc





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