Ptitchef

Pastasotto de coquillettes au chorizo

Voici une recette de pâte bien simple pour les pressés et facile à préparer.
Plat
2 parts
15 min
10 min
facile
849 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 3.28 (1.64€/part)

Matériel

Préparation

  • Pelez et hachez un oignon, faîtes-le revenir dans une casserole avec un filet d'huile. Ajoutez les coquillettes à l'oignon et mélangez pendant 1 à 2 minutes.
  • Dissoudre le cube de bouillon dans 1/2 litre d'eau bouillante.
  • Mouiller ensuite les coquillettes avec le bouillon de volaille chaud petit à petit.
  • Baisser le feu et laissez cuire jusqu'à ce que les pâtes aient absorbé tout le bouillon. Renouvelez l'opération.
  • Pelez le chorizo et le couper en fines rondelles (en réserver quelques-unes pour le dressage). Râpez 20 g de parmesan et faites des copeaux avec le reste.
  • Ajoutez le chorizo dans les coquillettes puis la crème et le parmesan râpé.
  • Dressez dans les assiettes et parsemez de copeaux de parmesan et de rondelles de chorizo, poivrez.

P ptitchef_generic

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (255g)
Calories: 849Kcal
  • Glucides: 60.8g
  • Lipides: 47.7g
  • Gras sat.: 21.7g
  • Protéines: 33.5g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 4.3g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 29
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blanc Vallée du Rhône, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc





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