Fusilli aux crevettes, pancetta et tomates séchées

Ingrédients

• 500 g de pâtes fusilli
• 100 g de pancetta hachée (ou du lard ou du bacon)
• 2 échalotes hachées
• 10 tomates séchées hachées
• 1 petite casserole de ratatouille maison ou une boîte de conserve
• 20 crevettes décortiquées et coupées en dés
• 3 cuillères à soupe de crème épaisse
• 1 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillères à thé de graines d'anis
• 50 g de gruyère ou parmesan
• sel et poivre