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Pâtes aux figues et à la pancetta

Plat
2 parts
5 min
10 min
facile
417 Kcal
Les figues, on adore les manger telles quelles, pour le dessert mais aussi pour le plat ! Chers amoureux de saveurs sucrées/salées, bienvenue chez Ptitchef :-D
On vous propose une nouvelle recette extra facile à faire : des tagliatelles accompagnées de figues et de pancetta. Un mélange extra savoureux qui vous ravira sans aucun doute ;-)
On vous laisse avec nos étapes de préparations ci-dessous ↓

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Préparation

  • Etape 1 - Pâtes aux figues et à la pancetta
    Faire griller la pancetta dans une poêle chaude. Une fois croustillants, réserver.
  • Etape 2 - Pâtes aux figues et à la pancetta
    Faire revenir les figues coupées en 4 dans le gras de la pancetta avec du sel et du poivre. Couvrir pour les faire rôtir quelques minutes.
  • Etape 3 - Pâtes aux figues et à la pancetta
    Faire cuire les pâtes la moitié du temps indiqué sur le paquet dans de l'eau bouillante salée.
  • Etape 4 - Pâtes aux figues et à la pancetta
    Transférer les pâtes dans la poêle avec les figues. Ajouter une louche d'eau de cuisson dans la poêle ainsi que la moitié de la pancetta grillée.
  • Etape 5 - Pâtes aux figues et à la pancetta
    Faire revenir les pâtes jusqu'à ce qu'elles aient absorbé l'eau. Si elles ne sont pas assez cuites, ajouter de l'eau de cuisson et poursuivre la cuisson.
  • Etape 6 - Pâtes aux figues et à la pancetta
    Servir et parsemer de pancetta grillée et de noix concassées. C'est prêt !
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
Ptitchef.comPtitchef.com

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (190g)
Calories: 417Kcal
  • Glucides: 60.2g
  • Lipides: 9.5g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 18.7g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 13.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Photos

Pâtes aux figues et à la pancetta, photo 1
Pâtes aux figues et à la pancetta, photo 2
Pâtes aux figues et à la pancetta, photo 3
Pâtes aux figues et à la pancetta, photo 4
Pâtes aux figues et à la pancetta, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
Côte de Nuits-VillagesBourgogne, Rouge
Beaujolais VillageBeaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

sarah_s2020_1_2_3
sarah_s2020_1_2_3, 05/11/2020

J'ai acheté du matériel de cuisine professionnel spécialement pour faire une telle pâte (j'ai vu un flyer sur la page https://www.rabato.com/fr/boulanger )
mais je n'ai pas réussi aussi bien que toi

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