Ptitchef

Poulet aux figues confites...

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

4

La viande:

Les légumes:

La sauce:

Préparation

  • Etape 1 - Poulet aux figues confites...
    Laver les figues et les placer dans le panier vapeur inox sur la partie non performée.
  • Etape 2 - Poulet aux figues confites...
    Couper les gousses d'ail en 2. Insérer la 1/2 gousse dans la chair du poulet. Rabattre et attacher les côtés avec un cure dents ou de la ficelle de cuisine.
  • Etape 3 - Poulet aux figues confites...
    Poser le panier vapeur amovible au dessus des figues, couvrir le fond de persil frais. Poser les morceaux de poulet par dessus en étoile, saler et poivrer, arroser d'un filet d'huile d'olives. Couvrir du couvercle, réserver.
  • Etape 4 - Poulet aux figues confites...
    Dans le bol du Cook'in, mettre l'oignon coupé en 4, le reste des gousses d'ail, le persil et le cube Or, un filet d?huile olives et le sel et poivre.
  • Fermer et verrouiller le bol. Régler 5 minutes à 100° et vitesse 2. Pendant ce temps, laver la ou les courgettes, couper en dés sans éplucher. Mettre les dés dans le panier inox. A la sonnerie, mixer les ingrédients du bol, 2 fois 5 secondes par impulsion turbo.
  • Placer le panier inox dans le bol, ajouter 400 ml d'eau. Fermer avec le cuit-vapeur au complet. Verrouiller et régler 22 minutes à 120° vitesse 2.
  • Etape 7 - Poulet aux figues confites...
    A la sonnerie, retirer le panier contenant les courgettes cuites. Régler à nouveau 8 minutes à 120°, vitesse 2 en ayant replacé le cuit-vapeur. En fin de cuisson, préparer la sauce. Retirer le cuit vapeur, ajouter 50 g de farine et régler 4 minutes à 100° vitesse 4 en fermant le bol avec le couvercle. Mixer 2 fois 5 secondes vitesse turbo.

Vous allez aimer

YouTube

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne rosé Champagne, Rosé
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Poulet basquaise
Poulet basquaise
2 parts
1 h 20 m
facile
4.3 / 5
Recette Poulet au curry et lait de coco
Poulet au curry et lait de coco
3 parts
40 min
facile
4.4 / 5
Recette Poulet mariné sauce soja et miel
Poulet mariné sauce soja et miel
2 parts
2 h 22 m
facile
4.1 / 5

Recettes

A lire également

Que faire avec des restes de poulet rôti? Que faire avec des restes de poulet rôti? Plus aucune raison de se lasser du poulet grâce à ces recettes! Plus aucune raison de se lasser du poulet grâce à ces recettes! Ne cherchez plus d'accompagnement pour votre poulet, on a la réponse ici! Ne cherchez plus d'accompagnement pour votre poulet, on a la réponse ici!

Menu du jour
Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez