Poulet en sauce aux figues et à l'orange

Name: Poulet en sauce aux figues et à l'orange
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 430 g de poitrine de poulet désossée, sans la peau, coupée en lanières de 1/2 po; 4 cuillères à soupe de farine; 4 cuillères à soupe d'huile; 1 cuillère à thé de graines de fenouil; 1/2 cuillère à thé de poivre; 1 oignon tranché finement; 6 figues séchées tranchées finement; 2 cuillères à thé de vinaigre balsamique; 1/3 de tasse de jus d'orange fraîchement pressé; 2/3 de tasse de jus de canneberges blanches; 1/2 tasse de vin blanc; Sel au goût; 2 oignons verts hachés finement

Plat

4 parts

15 min

10 min

facile

votez maintenant

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page

Ingrédients

Nombre de parts: 4

430 g de poitrine de poulet désossée, sans la peau, coupée en lanières de 1/2 po

4 cuillères à soupe de farine

4 cuillères à soupe d'huile

1 cuillère à thé de graines de fenouil

1/2 cuillère à thé de poivre

1 oignon tranché finement

6 figues séchées tranchées finement

2 cuillères à thé de vinaigre balsamique

1/3 de tasse de jus d'orange fraîchement pressé

2/3 de tasse de jus de canneberges blanches

1/2 tasse de vin blanc

Sel au goût

2 oignons verts hachés finement

Préparation

Fariner légèrement le poulet et réserver. Chauffer à feu vif l'huile et les graines de fenouil dans une grande poêle antiadhésive pendant 1 minute.
Ajouter l'oignon et les figues, puis faire sauter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli.
Verser le vinaigre balsamique et cuire tout en remuant pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que le liquide ait été absorbé.
Ajouter immédiatement le poulet et faire sauter énergiquement pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit légèrement doré.
Éviter de faire brûler la figue et l'oignon. Verser les jus d'orange et de canneberges et porter à ébullition.
Verser le vin et cuire tout en remuant pendant 1 ou 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Saler au goût. Retirer du feu.
Déposer dans des assiettes, accompagné de couscous au beurre et napper de sauce. Servir garni d'oignons verts hachés.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

M Marie est dans son assiette!