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Poulet et marinade d'orange

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 belles cuisses de cuisses de poulet

30 g d'amandes entières

2 cuillères à soupe de confiture d?orange

2 cuillères à café de sauce soja

2 cuillères à soupe de jus d?orange

10 g de de gingembre frais

Sel


Huile

Préparation

  • Détacher légèrement la peau des cuisses de poulet avec précaution.
  • Mixer les amandes en une poudre fine.
  • Mélanger avec la confiture, la sauce soja et le jus d?orange.
    Peler et émincer finement le gingembre, l'ajouter à la marinade, puis saler et poivrer.
  • Répartir 1 cuillère à soupe de marinade sous la peau de chaque cuisse de poulet et enduire le dessus avec le reste de marinade.
  • Laisser mariner à couvert 1 à 2 heures ou toute une nuit au réfrigérateur.
  • Essuyer la marinade sur les cuisses de poulet avec du papier absorbant, saler légèrement et enduire d'un peu d'huile.
  • Déposer les cuisses de poulet dans un plat, et cuire 25 à 30 minutes.(th 180°).
  • Enduire régulièrement les cuisses de poulet d'une fine couche d'huile et les retourner fréquemment.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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