Name: Poulet mariné aux herbes, sauce chorizo
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 blancs de poulet; huile d'olive; 1 cuillère à soupe d'herbe de Provence; le jus d'1 citron; 1 gousse d'ail hachée; huile d'olive; 2 courgettes; 100 gr de parmesan râpé (pas dans le version allégée); 1 tomate; 1 cube de bouillon aux fines-herbes; 600 g de pommes de terre; huile d'olive; 2 échalotes; 1 gousse d'ail hachée; 100 g de chorizo; 1 grosse courgette; 4 tomates; herbes de Provence; Sel; poivre

Préparation

Faire mariner les blancs de poulet dans le jus de citron, les herbes de Provence, l'ail et de l'huile pendant une journée.
Faire revenir les courgettes coupées en morceaux, le chorizo coupé en rondelles, les échalotes hachées et l'ail haché dans de l'huile.
Ajouter des herbes de Provence.
Ajouter les tomates pelées et coupées en morceaux et laisser mijoter 45 minutes.
Pendant ce temps faire revenir les courgettes de la purée dans de l'huile.
Ajouter la tomate pelée et coupée en morceaux et 1 cube de bouillon aux fines-herbes et laisser mijoter une vingtaine de minutes.
Mixer cette préparation.
Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée.
Les réduire en purée et les ajouter à la purée de courgettes. Ajouter le parmesan et rectifier l'assaisonnement.
Mettre le poulet dans un plat allant au four et le faire cuire dans le four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.

Poulet mariné aux herbes, sauce chorizo

Ingrédients

Pour la purée de courgettes :

Pour la sauce au chorizo :

Préparation

Informations nutritionnelles:

Nutrition:

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