Émincé de filet de porc(ou de poulet), façon BBQ
Préparation
-
Couper le filet de porc dans la longueur, de façon à obtenir des médaillons d'environ 1, 25 cm(1/2 po) d'épaisseur(ou vos poitrines de poulet coupées en 2). Réserver.
-
Dans un bol, fouetter ensemble les ingrédients de la marinade, puis y déposer les lanières de porc réservées; veiller à bien les enrober.
-
Couvrir et laisser mariner au moins 2 heures au réfrigérateur.
-
Ensuite, au choix, faire cuire soit sur le barbecue ou dans une poêle à frire avec beurre et huile d'olive fondu. (Si vous choisissez de faire cuire sur le barbecue, mettre double épaisseur de papier d'aluminium sur votre grille afin de faire cuire vos médaillons de porc sinon ils risquent de brûler avec la chaleur.)
Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
M Ma cuisine de tous les jours
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes du Roussillon Villages
Languedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blanc
Provence, Blanc
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Vous allez aimer
Recettes
A lire également