Ptitchef

Wok de poulet et porc, et sa farandole de légumes

Plat
4 parts
20 min
45 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Etape 1 - Wok de poulet et porc, et sa farandole de légumes
    Couper le porc et le poulet en fines lanières.
    Éplucher les carottes, couper en julienne.
    Laver les cives et le poireau, couper fin.
    Couper les courgettes.
  • Etape 2 - Wok de poulet et porc, et sa farandole de légumes
    Mettre les champignons à tremper dans un bol d'eau chaude pendant 15 minutes.
    Les couper le plus fin possible ensuite.
  • Égoutter, rincer et émincer finement les pousses de bambou, (facultatif).
    Égoutter et rincer les germes de soja.
  • Etape 4 - Wok de poulet et porc, et sa farandole de légumes
    Chauffer le wok avec un filet d'huile d'olive, commencer par la viande de porc, bien remuer régulièrement.
    Ajouter le poulet, bien laisser à feu vif.
  • Etape 5 - Wok de poulet et porc, et sa farandole de légumes
    Commencer par le mélanger cives et poireaux, bien mélanger.
    Ajouter les carottes, mélanger avec les baguettes.
  • Etape 6 - Wok de poulet et porc, et sa farandole de légumes
    Prélever 7 feuilles du chou chinois, commencer à couper par le bas, ajouter dans le wok, remuer.
    Émincer le reste des feuilles, ajouter, mélanger soigneusement.
    Déposer dessus les champignons, les pousses de bambou, les courgettes et les germes de soja.
  • Etape 7 - Wok de poulet et porc, et sa farandole de légumes
    Enfin ajouter les épices, l'eau et les sauces, remuer une dernière fois.
    Couvrir et laisser mijoter une bonne demi heure sur feu doux.
    Préparer les pâtes, puis les assiettes.


L La table de Mamou

Photos

Wok de poulet et porc, et sa farandole de légumes
Wok de poulet et porc, et sa farandole de légumes - photo 2
Wok de poulet et porc, et sa farandole de légumes - photo 3
Wok de poulet et porc, et sa farandole de légumes - photo 4
Wok de poulet et porc, et sa farandole de légumes - photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Vous trouvez le blanc de poulet sec? Voici le guide ultime pour une cuisson tendre et savoureuse à chaque fois! Vous trouvez le blanc de poulet sec? Voici le guide ultime pour une cuisson tendre et savoureuse à chaque fois! Les 11 pièges du poulet rôti parfait : comment ne plus jamais les commettre? Les 11 pièges du poulet rôti parfait : comment ne plus jamais les commettre? Cuisiner les abats de porc Cuisiner les abats de porc

Derniers dossiers

Un Noël gourmand avec un fromage végétalien fait maison! Un Noël gourmand avec un fromage végétalien fait maison! Découvrez la meilleure méthode pour décorer vos biscuits de Noël avec le glaçage royal! Découvrez la meilleure méthode pour décorer vos biscuits de Noël avec le glaçage royal! Manger plus en hiver ce n'est pas un mythe et voilà pourquoi ! Manger plus en hiver ce n'est pas un mythe et voilà pourquoi !

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez