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Filet mignon de porc, vin blanc et chorizo

Plat
6 parts
35 min
35 min
facile
342 Kcal
Un bon mélange que ce vin blanc et ce chorizo !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 filets mignon de porc


25 cl de vin blanc sec


1 bouquet garni


Sarriette

1 cube de bouillon de volaille

Sel

Préparation

  • Etape 1 - Filet mignon de porc, vin blanc et chorizo
    Coupez la viande en tranches pas trop épaisses, faites-la revenir dans un peu d'huile d'olives, coupez l'oignon en fines lamelles, ajoutez le dans la cocotte.
  • Etape 2 - Filet mignon de porc, vin blanc et chorizo
    Lorsque la viande brunit, retirez-la et préservez-la avec l'oignon, dans un plat.
    Jetez l'huile , ajoutez le chorizo coupé en tranches dans la cocotte le temps qu'il rôtisse un peu.
  • Ajoutez la viande, mélangez et versez 25 cl de vin blanc sec, vous pouvez rajouter un cube de volaille, salez et poivrez.
  • Laissez mijoter 35 minutes à couvert , 5 minutes avant la fin de la cuisson ajoutez un peu d'origan et de la sarriette.
  • J'ai servi avec des tagliatelles

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (143g)
Calories: 342Kcal
  • Glucides: 4.2g
  • Lipides: 24.9g
  • Gras sat.: 8.1g
  • Protéines: 18.6g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 1.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blancProvence, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

suzy1, 16/11/2020

Excellent ! A refaire ...c'est top ! Pas trop de poivre ni de sel...le chorizo s'en charge !

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