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Poêlée d'escalopes de porc aux épices et chorizo

Plat
4 parts
5 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g de petites escalopes de porc

80 g de chorizo (doux ou fort selon le goût)

400 g de purée de tomates

40 cl de bouillon de légumes

300 g de pâtes (coquillettes par exemple)

100 g de tomates cerises


3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail

un peu d'origan (poudre ou frais)

un peu de basilic

Sel, poivre du moulin

Préparation

  • - Saler, poivrer les escalopes, mettre l'huile à chauffer dans une poêle, et les faire dorer
    - Les sortir, les réserver

    - Dans la même poêle, mettre l'oignon et l'ail coupés finement, le chorizo coupé en tranches et faire suer le tout

    - Mélanger la purée de tomates et le bouillon de légumes, assaisonner d'origan, saler poivrer et chauffer lentement. Ajouter les pâtes et les faire cuire (environ 10 mn selon la sorte)

    - Laver les tomates cerises, les couper en 2, remettre les escalopes dans la poêle, y ajouter ces tomates et faire cuire 2-3 mn
    - Au bout de ce temps, ajouter le basilic, en feuilles ou ciselé, et servir chaud

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres (14):

01/09/2016

Trés facile , rapide et trés bonne , les assiettes sont vides !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Mag21, 21/08/2012

Simple, jolie, relevée (j'ai mis du chorizo fort..) : tout ce qu'on aime, très bonne recette !

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05/07/2012

La recette tres bien ,facile a faire ,et pas cher ,je les faite pour mes petits enfants il se son regaler

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05/07/2012

Excellent !!

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05/07/2012

Gouteux, hispanisant, bientôt PAMPELUNE...

(0) (0) Signaler
05/07/2012

Tres colore, tres gouteux, tres nourrissante. Bravo et nerci!
Maria

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elinus 22, 05/07/2012

Change dans la façon de cuisiner

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05/07/2012

Recette simple et delicieuse et pas chére

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05/07/2012

Bien vue exellent merci

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Xtine7110, 18/05/2010

Très bon, le chorizo et le basilic donnent un petit goût qui change de l'habitude. Bonne idée

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