Poêlée de calamars au chorizo

Name: Poêlée de calamars au chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 Kg de calamars (surgelés); 100 g de chorizo; 2 gousses d'ail

Plat

facile

20 min

326 Kcal

Un repas aussi simple à réaliser que délicieux à déguster !

Ingrédients

1 Kg de calamars (surgelés)
100 g de chorizo
2 gousses d'ail

Coût estimé: 13€ (3.25€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Éplucher l'ail, ôter le germe. Couper le chorizo en lamelles.
Faire chauffer un wok ou une grande poêle, y mettre un peu d'huile et faire sauter les calamars une dizaine de minutes.
Ajouter le chorizo et l'ail, faire revenir une dizaine de minutes.
Vous pouvez accompagner le tout de riz.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 326Kcal

Glucides: 3.5g
Lipides: 14.2g
Gras sat.: 4.5g
Protéines: 45.7g
Fibres: 0.2g
Sucre: 0.4g
ProPoints: 8
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (280g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Commentaires

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3.92/5, 65 votes 22 commentaires

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poupa

24/11/2018

Moi je fait revenir les calamars dans de l'huile d'olive avec de l'ail et des lardons puis je rajoute de la crème fraiche

J'ai cuisiné cette recette

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anonymous

09/04/2015

Excellent

J'ai cuisiné cette recette

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anonymous

18/11/2021

Je fais ma recette:
Ingrédients :
Encornets Oignons, ail, Chorizo
Cognac, Vin blanc sec
Tomates, concentré de tomate
Huile d'olive et huile d'olive de tomates séchées
Curry (très peu, ne doit pas se sentir)
Sel, poivre, piment d’Espelette, tabasco…etc. Selon envie ou gout
Préparation
Faire fondre l’oignon à blanc (translucide) légèrement poudré de curry dans de l’huile d'olive
Ajouter l’ail et le chorizo
Puis les encornets coupés en morceaux et laisser cuire doucement
Flambez Cognac, puis ajoutez le vin blanc
Faites un tour de bouillon et ajoutez les tomates fraiches et séchées, le concentré et l’huile d'olive de tomates séchées
Toujours sous couvercle laissez cuire le plus doucement possible à tous petits bouillons pendant une heure environ et goutez la cuisson
Goutez, rectifiez l’assaisonnement : sel, poivre, piment d’Espelette, tabasco…. Selon envie ou gout
Le lendemain
Faites évaporer le trop plein de jus pour le rendre légèrement sirupeux
Servir avec un Muscadet ou autre, de préférence millésimé

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stf

25/11/2018

Bonjour. c'est une recette assez simple à réaliser. L'auteur a simplement oublié de préciser, Il faut cuire au court-bouillon le poulpe Avant de le faire revenir. De cette façon La recette de l'auteur a beaucoup de goût.

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fauve1953

24/11/2018

Je ne l'ai pas encore essayé, mais je vais me précipiter de la faire! et pour ceux qu'ils ne sont pas contents des recettes proposées, et bien au lieu de mettre des commentaires désagréables , passez votre chemin!!!!.

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zazavls

26/11/2017

C est un véritable succès, excellent !

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BobD

24/11/2017

Calmar surgelé, ça rend de l'eau. Cuit 10mn + 10mn de plus c'est juste du caoutchouc. Si vous ne trouvez pas de calmar ... prenez une chambre a air vous aurez le même résultat !!! Encore belle recette de n'importe quoi.

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17fanfan

24/11/2017

10 mn pour le calamars c:est deja trop; sinon achete directement des malabars

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isabelle13

23/11/2017

Oula 10minutes +10 minutes mais ca va etre du caoutchouc mon pauvre calamar ! recette bidouillée et non bidonnante !

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Lebop

23/11/2017

Simple et bon

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