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Empanada au porc et au chorizo

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour la pâte:

400 g de farine

100 g de farine avec levure incorporée


eau tiède

levure boulangère lyophilisée (gros grains)

sel


Pour la farce:


1 rouelle de porc


tomate frito ou coulis de tomate

vin blanc

2 gousses d?ail

1 petit pot de piquillos

thym

basilic

Préparation

  • Préparer la pâte et laisser reposer au chaud.
  • Faire revenir la viande en dés, ajouter l'oignon haché, laisser dorer.
  • Ajouter le chorizo en dés, les piquillos et le tomate frito.
  • Ajouter les herbes et l'ail écrasé.
  • Étaler la pâte, mettre le farce, recouvrir de pâte.
  • Décorer, peindre à l’œuf, mettre au four.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge





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