Empanada au porc et au chorizo

Préparation

• Préparer la pâte et laisser reposer au chaud.
• Faire revenir la viande en dés, ajouter l'oignon haché, laisser dorer.
• Ajouter le chorizo en dés, les piquillos et le tomate frito.
• Ajouter les herbes et l'ail écrasé.
• Étaler la pâte, mettre le farce, recouvrir de pâte.
• Décorer, peindre à l’œuf, mettre au four.