Ptitchef

Une entrée gourmande ... ou le cheese cake au chorizo

Entrée
6 parts
20 min
10 min
facile
364 Kcal

Ingrédients

6

Sablés au parmesan et au basilic:

Appareil fromage frais / Chorizo:

Préparation

  • Travailler du bout des doigts les ingrédients de la pâte sablée, ne pas trop la pétrir.
    Former une boule de pâte homogène, la mettre au frigo 1 heure dans un film plastique.
  • Mixer le chorizo.
    Incorporer le kiri et les petits-suisses. Bien mélanger afin d'avoir un appareil bien homogène.
    Saler, poivrer et réserver au frais.
  • Couper la pâte sablée en 12 parts égales.
    Déposer et étaler chaque pâton dans un mini cercle à pâtisserie.
  • Préchauffer le four à 200°c puis enfourner pendant 8 à 10 minutes.
    Laisser complètement refroidir.
  • Une fois les fonds sablés froids, chemiser les cercles de rhodoïd puis déposer délicatement l’appareil fromager dessus.
    Lisser la préparation.
  • Laisser au frais au moins 2 heures, voir 12 heures.
  • Avant de servir saupoudrer chaque CHeeSe CaKe d'une pincée de piment d'espelette.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (133g)
Calories: 364Kcal
  • Glucides: 21.3g
  • Lipides: 23.4g
  • Gras sat.: 11.5g
  • Protéines: 16.9g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blanc Vallée du Rhone, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:






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