Menu sans gluten, 23 septembre : soufflés au chorizo, crinkle cake salé et salade de fruits estivale
mercredi 23 septembre 2026 11:30 - Adèle Peyches
Petits soufflés chorizo : une entrée savoureuse et originale
Les petits soufflés chorizo sont une entrée parfaite pour débuter votre repas. Réalisés avec 100g de chorizo fort, ces soufflés sont légers et aérés grâce aux 3 œufs qui les composent. Le coulis de tomate et le paprika ajoutent une touche de couleur et de saveur. Que ce soit en version mini ou en gros soufflés, ces bouchées sont idéales pour un apéritif dinatoire ou un repas léger. Servez-les chauds pour apprécier pleinement leur texture fondante et leur goût relevé.
Petits soufflés chorizo
Un restant de chorizo ? Une envie de le manger différement ? Une idée pour un apéritif dinatoire? Je vous laisse découvrir cette jolie recette pour réaliser 6 gros soufflés ou 12 mini soufflés.
Crinkle cake salé au fromage de chèvre et miel : un plat à partager
Le crinkle cake salé au fromage de chèvre et miel est une véritable merveille culinaire. Composé de 12 feuilles de pâte phyllo, ce plat croustillant est garni de fromage de chèvre crémeux et de miel sucré, créant un contraste de saveurs irrésistible. Parfait pour être découpé en petites parts, il se marie à merveille avec une salade fraîche. Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des noix ou des herbes fraîches pour la décoration. Ce plat est idéal pour impressionner vos invités lors d'un repas convivial.
Crinkle cake salé au fromage de chèvre et miel
Vous connaissiez notre version sucrée du Crinkle cake , ce délicieux gâteau d'origine turque ultraaa croustillant , et bien aujourd'hui on a décidé d'opter pour une variante salée avec un combo que l'on adore : Un Crinkle cake au chèvre et au miel...
Salade de fraises et nectarines à la verveine : un dessert léger et frais
Terminez votre repas avec une salade de fraises et nectarines à la verveine, qui apporte une note de fraîcheur. Avec 500 g de fraises et 5 nectarines, ce dessert est simple à préparer et parfait pour les journées ensoleillées. L'infusion de verveine citronnée et le sirop de canne rehaussent les saveurs des fruits, tandis que l'eau de fleur d'oranger ajoute une touche florale délicate. Ce dessert léger est idéal pour un pique-nique ou un barbecue, garantissant un succès assuré auprès de vos convives.
Salade de fraises et nectarines à la verveine
Un dessert fraicheur en toute simplicité pour un repas en plein air, lors d’ un pique nique, un barbecue ..des fraises et des nectarines dans une infusion de verveine citronnée ...succès garanti !
Questions fréquentes sur le menu sans gluten
Quels sont les avantages d'un menu sans gluten ?
Un menu sans gluten convient aux personnes intolérantes au gluten et peut être plus léger pour certains.
Comment conserver les soufflés au chorizo ?
Les soufflés se dégustent de préférence chauds, mais vous pouvez les conserver au réfrigérateur et les réchauffer légèrement au four.
Peut-on remplacer le fromage de chèvre dans le crinkle cake ?
Oui, vous pouvez utiliser un fromage à tartiner ou un fromage frais si vous le souhaitez.
Comment servir la salade de fraises et nectarines ?
Servez-la bien fraîche, en ajoutant éventuellement des feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
Quelles sont les alternatives au miel dans le crinkle cake salé ?
Vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou du sirop d'agave selon vos préférences.
Un menu sans gluten convient aux personnes intolérantes au gluten et peut être plus léger pour certains.
Comment conserver les soufflés au chorizo ?
Les soufflés se dégustent de préférence chauds, mais vous pouvez les conserver au réfrigérateur et les réchauffer légèrement au four.
Peut-on remplacer le fromage de chèvre dans le crinkle cake ?
Oui, vous pouvez utiliser un fromage à tartiner ou un fromage frais si vous le souhaitez.
Comment servir la salade de fraises et nectarines ?
Servez-la bien fraîche, en ajoutant éventuellement des feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
Quelles sont les alternatives au miel dans le crinkle cake salé ?
Vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou du sirop d'agave selon vos préférences.
Liste des ingrédients pour le menu sans gluten
Petits soufflés chorizo
- 100g de chorizo fort
- 3 oeufs
- 5cl de coulis de tomate
- 1cc de Maizena
- 1/2 cc de paprika
- Sel
- 12 feuilles de pâte phyllo
- 50 gr de beurre
- 5 cl d'huile d'olive
- 2 œufs
- 250 ml lait
- 1 c. à café de romarin séché
- 1/2 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre
- 1 buche de chèvre
- 3 c. à soupe de miel (+/-)
- Noix (pistaches, noix, graines de sésame...)
- Herbes (romarin frais, persil, ciboulette...)
- 500 g de fraises
- 5 nectarines
- 1 petit citron non traité
- 2 sachets de verveine (ou mieux de la verveine fraiche)
- 2 cuil à soupe de sirop de canne
- 1 cuil à soupe d’eau de fleur d’oranger
Adèle PeychesResponsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
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