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Piment d'Espelette 2002 recettes

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Ayant une valeur de 4, le Piment d'Espelette n'est pas aussi fort en goût que le poivre. Il est surtout utilisé pour parfumer les plats. Sa saveur se prononce puisqu'il reste au soleil pendant un long laps de temps. Depuis très longtemps, le Piment d'Espelette est employé dans la cuisine basque pour remplacer le poivre. Le Piment d'Espelette convient parfaitement pour relever des plats simples comme le poulet Basquaise, les calamars en persillade ou les brochettes de dindes.

Recette Petits choux au piment d'espelette et crème de parmesan

Petits choux au piment d'espelette et crème de parmesan

(48 votes), (17)
NUTRI-SCORE
Entréemoyen513 kcal1 heure
Ingrédients: 80 ml de lait 80 ml d’eau 70 gr de beurre 2 grammes de sel 100 grammes de farine 2 oeufs 10 grammes de piment d'espelette 30 g de beurre 30 g ...
Recette Saumon piment d'espelette, purée de patates douces et gelée de thé

Saumon piment d'espelette, purée de patates douces et gelée de thé

(16 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile469 kcal50 min
Ingrédients: 2 pavés de saumon 2 patates douches 2 cuillères à supe de crème fraiche 2 cuillères à café de piment d’espelette 50 grammes de thé aux agrumes 50 gram...
Recette Oeufs cocotte en coques d’artichaut, piment d’espelette et petits lardons… le nid cocotte

Oeufs cocotte en coques d’artichaut, piment d’espelette et petits lardons… le nid cocotte

(15 votes), (6)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréemoyen196 kcal1 heure
Ingrédients: 4 beaux artichauts violets 4 oeufs 40 g de Saint Morêt ou un fromage frais de même type (soit 4 càc) quelques feuilles de persil plat 1/4 d’oignon (≈ ...
Recette Spaghettis aux fruits de mer, piment d'espelette

Spaghettis aux fruits de mer, piment d'espelette

(14 votes), (3)
Platfacile10 min20 min
Ingrédients: 250g de fruits de mer (surgelés pour moi) Spaghettis 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2 boite de tomates pelées avec leur jus 5 cuillères à so...
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Recette Mousse légère au chocolat noir et au piment d'espelette

Mousse légère au chocolat noir et au piment d'espelette

(13 votes), (2)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Dessertmoyen190 kcal20 min
Ingrédients: 100g de chocolat noir dessert 3 blancs d’œufs 1 pincée de sel 1 pincée de piment d’Espelette...
Recette Sables parmesan/piment d'espelette

Sables parmesan/piment d'espelette

(11 votes), (2)
NUTRI-SCORE
Autrefacile192 kcal20 min
Ingrédients: 100 g de farine 100 g de parmesan râpé 100 g de beurre à température ambiante 2 pincées de piment d'Espelette 2 petites pincées de sel...
Recette Mousse de foies de volaille au piment d'espelette

Mousse de foies de volaille au piment d'espelette

(10 votes), (2)
Entréefacile15 min10 min
Ingrédients: 250 g de foie de volaille 150 g de beurre 20g de beurre (pour la cuisson ) 2 échalotes Piment d'Espelette 2 bouchons de madère 3 g de salpêt...
Recette Tortilla de patates, piment d'espelette

Tortilla de patates, piment d'espelette

(9 votes), (6)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile344 kcal30 min
Ingrédients: 5 oeufs 1 oignon 15 cl d'huile d'olive (environ...) 500 g de pomme de terre Piment d'espelette...
Recette Carpaccio de canard au piment d'espelette et pommes sautées...

Carpaccio de canard au piment d'espelette et pommes sautées...

(6 votes), (1)
Platmoyen60 min30 min
Ingrédients: * 2 magrets (1 magret pour 2 ou 3) * 0.400 kg de pommes de terre à chair ferme * un peu de graisse de canard * 1 gousse d'ail ...
Recette Rôti de canard au piment d'espelette

Rôti de canard au piment d'espelette

(5 votes), (2)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platmoyen221 kcal55 min
Ingrédients: - 2 beaux magrets de canard de même longueur, - 1 cuillère à café de piment d'Espelette, - 1 cuillère à soupe d'herbe de Provence ou de romarin seul...
Recette Porc aux tomates séchées et à la moutarde au piment d'espelette

Porc aux tomates séchées et à la moutarde au piment d'espelette

(5 votes)
Platmoyen10 min1 heure
Ingrédients: - 1 filet mignon dégraissé - 6 à 8 tomates séchées - 1 oignon (ou encore 2 échalotes) - 300 ml de vin blanc sec - 4 C à S de crème fraîche...
Recette Gelée au piment d'espelette

Gelée au piment d'espelette

(4 votes), (1)
Autrefacile10 min13 min
Ingrédients: - 500 ml de vin blanc - 5 piments d'Espelette frais - du sucre gélifiant pour confiture...
Recette Boeuf riz au piment d'espelette

Boeuf riz au piment d'espelette

(4 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platmoyen492 kcal1 heure
Ingrédients: 600 g de viande de boeuf (hachée crue) 150 g de riz 2 oignons 2 poivrons rouges 1/2 aubergines (facultatif) 1 cuillère à café de sucre 1 cuillèr...
Recette Magret de canard séché au romarin et piment d'espelette

Magret de canard séché au romarin et piment d'espelette

(2 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile202 kcal10 min
Ingrédients: - 1 beau magret de canard frais - du gros sel - 1 cuillère à soupe de piment d'Espelette - 2 cuillères à soupe de romarin séché...
Recette Lasagnes paprika piment d'espelette à la viande et aux légumes au cumin

Lasagnes paprika piment d'espelette à la viande et aux légumes au cumin

(2 votes)
NUTRI-SCORE
Platfacile933 kcal1 h, 7 m
Ingrédients: Pour la pâte: - 200 g de farine - 2 oeufs - 1 c à s d'huile d'olive - 1 c à s d'eau - 5 g de sel - 1 c à café de paprika - 1/2 c à café de piment d'Es...
Recette Financiers comme des mouillettes - cantal et piment d'espelette

Financiers comme des mouillettes - cantal et piment d'espelette

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Entréefacile167 kcal22 min
Ingrédients: 2 oeufs entiers 2 blancs d'oeufs 170 grammes de farine 1/2 sachet de levure 3 cuillères à soupe de crème fraiche 100 grammes de cantal piment d'espele...
Recette Filet de porc au piment d'espelette

Filet de porc au piment d'espelette

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile113 kcal25 min
Ingrédients: - 15 ml de moutarde de Dijon - 15 ml de jus de citron - 5 ml de piment d'Espelette - 5 ml de sucre - 2,5 ml de sel - 2 filets de porc...
Recette Filet de rouget en croute de piment d'espelette, légumes confits

Filet de rouget en croute de piment d'espelette, légumes confits

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Platfacile492 kcal50 min
Ingrédients: - 4 Rougets - 2 cuillères à café Piment d'Espelette moulu - 50 g Beurre - 200 g Pain dur - 2 Poivrons rouges - 2 Carottes - 2 Courgettes - 1 cuillère...
Recette Cassolette de riz au potiron et ses chips au piment d'espelette

Cassolette de riz au potiron et ses chips au piment d'espelette

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Platfacile308 kcal32 min
Ingrédients: - 500 g de potiron - 150 g de riz - 25 cl de lait de coco - 1 cube de bouillon de boeuf - 1 oignon - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + quelques "ps...
Recette Salade mangue avocat crabe, sauce citronée au persil, piment d'espelette

Salade mangue avocat crabe, sauce citronée au persil, piment d'espelette

(1 vote), (1)
Entréefacile15 min0 min
Ingrédients: - une belle mangue, bien mûre, - 2 avocats bien mûrs également - jus d'1/2 citron vert - une boîte de chair de crabe - 2 cuillère à soupe de crème de...
Recette Tarte légère à l’oignon, au romarin et au piment d'espelette

Tarte légère à l’oignon, au romarin et au piment d'espelette

(47 votes), (3)
NUTRI-SCORE
Entréefacile179 kcal45 min
Ingrédients: Pour la pâte à tarte : 180g de farine (intégrale T150) 1 1/2càs d’huile d’olive 75g d’un yaourt nature (soja possible) 1 càs de vinaigre balsamiqu...
Recette Foie gras maison au piment d’espelette et paprika fumé

Foie gras maison au piment d’espelette et paprika fumé

(15 votes), (6)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréemoyen387 kcal1 h, 18 m
Ingrédients: 1 lobe de foie gras (de 500g) 5g de sel 1g de piment d’Espelette 2g de paprika fumé (à acheter à l’atelier des chefs sinon paprika tout court) 3 t...
Recette Fondant au chocolat et piment d'espelette

Fondant au chocolat et piment d'espelette

(13 votes), (4)
Dessertfacile10 min20 min
Ingrédients: 180 gr de chocolat noir pâtissier 3 oeufs 190 gr de sucre cassonade 125 gr de farine 25 cl de crème fraîche épaisse 1 cuillère à café de piment d'Espe...
Recette Biscuits sablés salés à la farine de maïs, parmesan, piment d'espelette et sésame

Biscuits sablés salés à la farine de maïs, parmesan, piment d'espelette et sésame

(12 votes), (5)
Apéritiffacile82 kcal22 min
Ingrédients: - 60 g de farine de blé - 60 g de farine de maïs - 50 g de parmesan fraîchement râpé - 50 g de graines de sésame - 3 cl d'huile de sésame - 1 cuillèr...
Recette Cake thon, sel au piment d'espelette, tomates séchées et pignons de pin

Cake thon, sel au piment d'espelette, tomates séchées et pignons de pin

(9 votes)
NUTRI-SCORE
Entréefacile249 kcal1 heure
Ingrédients: 1 grosse boite de thon (environ 185 g ) égouttée et émiettée 5 tomates séchées 180 g de farine 10 cl de lait 1 sachet de levure chimique 3 oeufs ...


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