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Gelée au piment d'espelette

Autre
4 parts
10 min
13 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 ml de vin blanc

5 piments d'Espelette frais

du sucre gélifiant pour confiture

Préparation

  • Couper les piments en deux sauf un demi à couper en tout petit morceaux.
  • Laisser les pépins et faire bouillir une dizaine de minutes dans le vin blanc.
  • Retirer les moitié et peser le poids de liquide restant .
  • Ajouter le même poids de sucre et faire bouillir à gros bouillons environ 3 minutes.
  • Mettre aussitôt en pots que vous aurez préalablement ébouillantés. Fermer à chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc



Commentaires des membres:

Marc, 02/10/2017

Tres bonne recette juste que jai mixé les piments puis rajouté a la préparation pour donné de la couleur

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
14/10/2014

En mixant la gelée, je trouve qu on a moins le gout de poivrons
j ai aussi mis 1 cuillère a café d agar agar car je trouvais trop liquide la préparation

(0) (0) Signaler
17/12/2013

Facile à réaliser et tellement bon !!!!!

(0) (0) Signaler

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