Ballotines de poulet à la mozzarella

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1 commentaire

Vous avez des escalopes de poulet dans le frigo et ne savez pas quoi en faire ? Tentez nos ballotines de poulet garnies de mozzarella et tomates séchées :-) Une recette facile et qui ne vous demandera pas trop de temps à la réalisation. De quoi concocter un repas équilibré sans prises de tête ! Pour ça, suivez notre recette expliquée pas à pas ci-dessous et régalez-vous !

  • Ballotines de poulet à la mozzarella
  • Ballotines de poulet à la mozzarella, Photo 2
  • Ballotines de poulet à la mozzarella, Photo 3
  • Ballotines de poulet à la mozzarella, Photo 4
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
15 min
Difficulté:
moyen
Calories:
441 Kcal (1 part)
ProPoints:
11 (1 part)
SmartPoints:
13 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

4 escalopes de poulet bien fines
4 tranches de coppa
8 tomates séchées
1 boule de mozzarella

Matériel

Film alimentaire
Rouleau à pâtisserie

Préparation

Etape 1 - Ballotines de poulet à la mozzarella

Etape 1

Aplatissez vos escalopes de poulet à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Plus placez chacune d'entre elles sur une feuille de film alimentaire.
Etape 2 - Ballotines de poulet à la mozzarella

Etape 2

Déposez une tranche de coppa sur chaque escalope, 2 tranches de mozzarella, et des morceaux de tomates séchées.
Etape 3 - Ballotines de poulet à la mozzarella

Etape 3

Roulez l'escalope en vous aidant du film alimentaire. Il faut que la ballottine soit bien serrée, et si possible fermée (que le poulet entour bien tous les ingrédients.)
Etape 4 - Ballotines de poulet à la mozzarella

Etape 4

Fermez bien les extrémités de la ballottine, elle doit être le plus hermétique possible.
Etape 5 - Ballotines de poulet à la mozzarella

Etape 5

Faites cuire les ballottines 15 minutes dans de l'eau bouillante.
Etape 6 - Ballotines de poulet à la mozzarella

Etape 6

Et voilà, vos ballottines de poulet sont prêtes !

À savoir:

Peut être congeléPeut être congelé

Conseils et astuces:

La farce : remplissez vos ballottines comme vous le souhaitez !
La cuisson : si vos ballottines sont bien fermées, n'hésitez pas à les faire revenir dans un peu d'huile après le pochage, afin de griller le poulet.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

441Kcal22%

Calories

26.2g9%

Glucides

14.1g22%

Lipides

5.6g28%

Gras sat.

48.1g96%

Protéines

7.4g30%

Fibres

23.1g26%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 221g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:


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Commentaires des membres:

pouleDu
pouleDu, 17/10/2017

Je fais la même chose dans de la pâte à pain.

J'ai cuisiné cette recette
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