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Ballotines de poulet à la mozzarella

Plat
4 parts
20 min
15 min
moyen
441 Kcal
Vous avez des escalopes de poulet dans le frigo et ne savez pas quoi en faire ? Tentez nos ballotines de poulet garnies de mozzarella et tomates séchées :-) Une recette facile et qui ne vous demandera pas trop de temps à la réalisation. De quoi concocter un repas équilibré sans prises de tête ! Pour ça, suivez notre recette expliquée pas à pas ci-dessous et régalez-vous !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 escalopes de poulet bien fines

4 tranches de coppa

8 tomates séchées

1 boule de mozzarella

Matériel

Film alimentaire
Rouleau à pâtisserie

Préparation

  • Etape 1 - Ballotines de poulet à la mozzarella
    Aplatissez vos escalopes de poulet à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Plus placez chacune d'entre elles sur une feuille de film alimentaire.
  • Etape 2 - Ballotines de poulet à la mozzarella
    Déposez une tranche de coppa sur chaque escalope, 2 tranches de mozzarella, et des morceaux de tomates séchées.
  • Etape 3 - Ballotines de poulet à la mozzarella
    Roulez l'escalope en vous aidant du film alimentaire. Il faut que la ballottine soit bien serrée, et si possible fermée (que le poulet entoure bien tous les ingrédients.)
  • Etape 4 - Ballotines de poulet à la mozzarella
    Fermez bien les extrémités de la ballottine, elle doit être le plus hermétique possible.
  • Etape 5 - Ballotines de poulet à la mozzarella
    Faites cuire les ballottines 15 minutes dans de l'eau bouillante.
  • Etape 6 - Ballotines de poulet à la mozzarella
    Et voilà, vos ballottines de poulet sont prêtes !

Video

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Conseils et astuces:

La farce : remplissez vos ballottines comme vous le souhaitez !
La cuisson : si vos ballottines sont bien fermées, n'hésitez pas à les faire revenir dans un peu d'huile après le pochage, afin de griller le poulet.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 221g
Calories: 441Kcal
  • Glucides: 26.2g
  • Lipides: 14.1g
  • Gras sat.: 5.6g
  • Protéines: 48.1g
  • Fibres: 7.4g
  • Sucre: 23.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Ballotines de poulet à la mozzarella, photo 1Ballotines de poulet à la mozzarella, photo 2Ballotines de poulet à la mozzarella, photo 3Ballotines de poulet à la mozzarella, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:

Bonjour c'est quoi COPPA merci de me renseigner pour cette recette

Réponse:

Bonjour, c'est de la charcuterie italienne.




Commentaires des membres:

Anne, 07/08/2018

Cette ballottine reste moelleuse grâce à sa cuisson. A la poêle ou au four l'escalope devient sèche...

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
celine, 28/11/2017

C était super bon a refaire

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
pouleDu
pouleDu, 17/10/2017

Je fais la même chose dans de la pâte à pain.

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
zaradina
zaradina, 07/08/2018

Je préfère, de loin, cuire la ballotine à la poêle et elle peut aussi être enrobée de fines tranches de lard, fumé ou salé au choix. En accompagnement, sauce tomates et pâtes.

(2) (0) Signaler

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